餡哥職人手工水餃 | 好食手工水餃宅配到府超方便

水餃是家中必備的方便煮食，小虫時常要在家工作隨便應付一餐，很喜歡買水餃放冰箱，剛睡醒或半夜工作時煮來吃，這次餡哥職人手工水餃找我試吃是找對人了，在小虫用煮不破密技下，每顆煮出來都很飽滿紮實，吃起來內餡料多很實在，口味上有合我的胃，手工桿的皮即使是冷凍過，煮出來也還是皮Q，吃起來很容易就一顆接一顆吃光光。

水餃宅配到貨了! 收到時覺得這箱子好可愛喔，餡哥本人叫憲哥，從小就陪家人到市場挑新鮮食材，對於內餡選用的食材很用心，也很有自信不假手他人，水餃皮也是自家手工自製的，他早期在市場賣，賣到婆婆媽媽買來寄給親友或在外念書的小孩吃，最後順從客人建議開始賣起宅配美食，所以現在大家也能透過網路嘗到餡哥做的手工水餃。

每種口味都是20顆裝，這樣好處是可以買許多種口味，另一個你不知道的用意是，水餃如果冰過再拿出來時，多少會有些退冰，而這時候水餃就可能會出水黏在一起，所以家中常常買大包水餃，下次再煮時常常發生水餃黏在一起了，下鍋煮的時候容易破掉了，所以20顆包裝是很適合現代人生活習慣，即使一次煮多種口味，每種一次只拿10顆出來，頂多一包兩次就煮完了，但還是建議從冰箱拿出來後，要快點決定要煮幾顆，把沒煮的趕緊拿回冰箱冷凍。

袋子上面都有清楚勾選口味，目前六種口味都標示在袋口，像圖中就是鮮蝦口味，很好辨識什麼口味，不容易拿錯。

背面則是有各種口味的原料，另外還有標示出每份的營養及熱量，對有飲食控管的人很方便。

你問我為什麼看得出來他是手工包的水餃，是因為信任業者嗎? 原因應該是沒有機器會包得每顆形狀都不太一樣，如果這是機器包的，那大概機器故障了。

煮水餃是不是常常煮到破掉，小虫教你如何不會把水餃煮破，鍋子裝好水之後打開瓦斯爐，大概煮個30秒就可以開始下鍋，記得用筷子轉動水餃，讓他在外皮還沒熟還沒飄起來之前不要黏在鍋底，保持讓水不要大滾，頂多就像圖片這樣起小泡冒煙，大概從下鍋到起鍋只要7分鐘煮好可以起鍋囉。

撈起來看就知道成功沒，這完全不用加油或加幾次冷水，全部都整顆沒有破，水餃飽滿還含有湯汁，外皮也都有熟而不爛很光滑，是不是看了就讓人食指大動不像冷凍水餃，快來試試這煮不破密技，下面是小虫的影片教學示範，超輕鬆EZ的。

冠軍鮮蝦

每顆鮮蝦水餃內都大概有2尾蝦仁左右，因大小尾給不同的量，搭配前腿豬絞肉，裡面較特別是增加了紅蘿蔔絲，增添層次口感外還帶點甜味，是餡哥水餃人氣最夯的口味，鮮蝦口味內餡很足，加上本身就比一般包裝水餃大顆一點，這個我大概吃15顆就覺得飽了。

川味麻辣

雖然小虫沒有吃很辣，但對於水餃有做這種口味還是很好奇，所以挑選了這口味來嘗鮮看看，剛咬開的時候還不會覺得很辣，但當湯汁入口的時候，那辣味會一瞬間出來，但不會覺得嗆辣，是一種會辣但很順口入喉的辣，不沾醬直接吃也很好吃。

PS.這款水餃含的湯汁特別多，所以記得用小虫教你的密技煮不破喔，不然美味湯汁漏掉就可惜了。

是的，文章就這介紹到這結束了，好像教煮水餃多過介紹水餃 哈哈 ，水餃就是快速煮食，好不好吃起鍋吃一口就知道，小虫如果誇大蝦扯介紹一通也沒用，只能說需要冰箱放幾袋水餃的你，來試試餡哥水餃不會後悔，小包裝還可以挑多種口味都嘗鮮。

餡哥職人手工水餃

網頁 : http://www.adgoods.com.tw/dumplings