【寶寶副食品】菇菇蔬菜雞肉粥 雞肉吃起來軟嫩不乾柴 | 媽咪~爸比~快樂孕兒、育兒教養經

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今天寶寶副食品要介紹的是「菇菇蔬菜雞肉粥」，簡單的做法，又保有營養和美味，媽咪們不能錯過喔!

菇菇蔬菜雞肉粥

食材：1杯米
番薯1顆（切丁）
洋蔥1顆（切丁）
紅蘿蔔1/3顆（切丁）
新鮮香菇適量（切丁）
雞胸肉適量（切丁）

作法：

作法1：雞胸肉買來可放入冷凍庫冰40分鐘再拿出來切小丁會比較容易操作，切完丁的雞胸肉加入少許鹽巴和橄欖油及10c.c的開水抓醃，加水的用意是讓雞胸肉充滿水份，吃起來軟嫩不乾柴。

作法2：用1杯米配6杯水加入番薯丁與紅蘿蔔丁放入電鍋蒸煮（外鍋1杯水）跳起後，悶15分後再開蓋備用。

作法3：用少許橄欖油起油鍋，加入香菇與洋蔥炒軟後再加入作法1的雞肉丁ㄧ起拌炒至全熟，再拌入作法2的蔬菜粥拌勻小滾2分鐘即完成。

#寶寶食堂 #babyfood

詳細資料來源：寶寶食堂交流區

媽咪爸爸幼兒料理 寶寶副食品研究社
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