{溫哥華食記} 西貢越南三明治

溫哥華東區Victoria Drive上，一家餐廳招牌上斗大的字《西貢》吸引了我的注意。早已改名為《胡志明市》，西貢這個名字，只留在紐約百老匯劇《Miss Saigon 西貢小姐》的記憶裡了。

《Banh Mi Saigon》是家以越南三明治為主的小館子。Banh Mi是越南文，指的就是當年受法國統治的殖民時期，越南人以當地的麵粉，結合法國人烘培手法製成的越式法國麵包。

開幕剛滿一年多，店不大，一幅胡志明市重要觀光景點《濱城市場》的畫與其它現代抽象畫穿插懸掛。雖然仍有開幕不久的嶄新裝潢，但因疏於清潔工作，地上麵包屑散落，用餐區顯得凌亂。

有著Subway潛艇堡快餐店般的櫃檯，與老一代的越南三明治店明顯不同。顧客從牆上拼成濱城市場外型的黑色菜單選好餐點，付了費，玻璃櫃後的中年女店員開始在顧客面前組裝三明治。

三明治單價不高，最高者不過$4.75，算是經濟實惠的價位。點了店裡的招牌Special Sandwich和Bacon Sandwich，麵包外脆內軟，散發淡淡麥香。前者碎豬肉、火腿、起司片、墨西哥辣椒，搭配酸甜的醃紅蘿蔔和小黃瓜，外加大把的香菜，微微辛辣中酸甜爽口；後者以越式培根片為主，肉片邊緣艷紅的豬皮十分搶眼，但口味卻不如Special Sandwich來的多重層次。

Chicken Sandwich是炒過的碎雞肉搭配其他越南三明治的標準配料，味道中庸，店裡最低價的三明治果然只是裹腹之用。

飲料菜單裡選擇不多，多是傳統的東南亞糖水。點了杯Sugar Cane甘蔗汁，熟悉的甘蔗味衝入鼻腔，有家鄉的感覺….. 但芳香還是略遜台灣甘蔗一籌。這甘蔗汁價格不斐，一杯竟然要價$5，高過該店裡任何一款三明治！

整體而言，Banh Mi Saigon的三明治清爽可口，雖不如溫哥華其他越南三明治老店Ba Le French Sandwich或是Au Petit Cafe小小咖啡屋那般濃烈，走平價一途卻也創造出不低的性價比。

下回經過，我應該會再度光臨，試試其失之交臂的Fish Cake Sandwich以及類似摩摩喳喳甜點的6 Colors。

Banh Mi Saigon 西貢越南三明治

Address:  5397 Victoria Dr, Vancouver, BC V5P 3V6

Phone: (778) 379-9992

Website: www.facebook.com/banh.mi.saigon.ltd/