{溫哥華咖啡館} 只有白，Prado Cafe

如果有人發音不正確，把這家咖啡館的店名唸成Prada，我一點也不會意外。

甚麼樣的咖啡館，僅靠店裡大片的玻璃窗，一堵堵白牆，外加瀰漫在空氣中的咖啡香味，在咖啡館林立的溫哥華小義大利區(Little Italy)一枝獨秀，讓褐色液體的貪杯者天天前來報到，不願意踏入其他咖啡館？

Commercial Drive夾東三街的Prado就是有這樣的魅力。

諾大的落地玻璃窗被純白的窗框框著，鑲在暗磚紅色的外牆。穿過斗大的玻璃，從人行道上就可一眼看盡店裡坐得滿滿的低頭閱讀、滑動手機、敲打鍵盤的顧客，形形色色。再定睛往裡面瞧去，白牆潔淨有如新娘的容顏，潔白無瑕。這白，對這咖啡館的意義重大，從實體的白牆延伸到虛擬 — 咖啡館的官方網站只有一頁：咖啡館名稱和地址在一大片虛無空白中，其他甚麼也沒有；寫封email給老闆吧！唯一的郵件地址是 [email protected]。

真夠直白。

即便轉眼一瞥就可以看穿這家咖啡館的裡裡外外，推開貼有『Prado Cafe』玻璃門，你才會了解這家小咖啡館的魔力。儘管面積不大，座位有限，挑高的天花板讓身處期間的顧客有了呼吸的空間。慷慨的自然光充斥在每一寸空間，白牆、木柱、磚柱顯得更為立體；少了環境無謂的干擾，讓你在此咖啡館裡的所作所為更專注，更容易沉浸於咖啡味道。barista在櫃台後忙進忙出，兩鬢鬚青的義裔老闆Sammy Piccolo兩眼迥然有神，守顧著他的咖啡天地。

Prado Cafe採用的是大溫地區知名的49th Parellel咖啡豆。即便咖啡豆是如此普遍被採用，在Prado barista神奇巧手的烹煮下，受歡迎的程度不下於三個街區外自己烘焙咖啡豆的Continental Coffeel；木柱上幾座老闆歷年贏來Barista Championship 的獎座更是杯杯都是好咖啡的保證。

餐點的選擇即便不多，鹹甜口味皆足，任君選擇。試了火腿捲，濃濃的起司香伴隨火腿溢出；藍莓甜薑亞麻仁籽muffin味道更是獨特，不若一般muffin油膩。順手剝成小片，邊和友人聊天，邊咀嚼綿密如蛋糕口感以及稍硬帶有嚼感的薑丁，冬天裡享用，嘴裡心口都暖暖的。

小小的一畦咖啡田地，等你來體驗咖啡香，和白。

Prado Cafe

Add: 1938 Commercial Drive Vancouver BC

Phone: 604.255.5537

Website: www.pradocafe.com

Hours: 7AM~PM

Wifi: yes

Price: $