『食記』高雄三民-合菜。福客來南北樓，家庭聚會好所在 - 跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活

福客來南北樓（自由店)
807高雄市三民區自由一路203號 07-312-9926

喵的好快，我結婚也快一年了，當初在福客來辦喜宴
也差不多一年沒來了，這次特地請Hill乾爹來這裡吃飯
主要都是客家小炒，生意一直呈現客滿狀態
每次要來都會先定位，以免等候太久
還有停車場，用餐算是蠻便利的

滿滿的人潮，當然也多了吵雜聲
吃飯講話都要開著大嗓門，不然聽不到
福客來一直都是走古典裝潢
帶有古色古香的傳統古典美
服務生都是穿著旗袍，整齊劃一

福客來餐廳都是採用台灣最愛的大紅色
桌子、椅子、擺設都是紅色為主，很喜氣的風格
不俗氣，很大方

周圍擺設都採用中國風，還有娶嫁的裝飾物品，隨手可見

大大燈籠高高掛，更是氣派

一坐上位置，服務生就會奉上茶飲
採用的烏龍人蔘茶，喝了會回甘
很去油解膩，可以無限續壺

在點菜的同時，就會有服務生端著餐前小菜
每盤價格不一，30元～100元都有

百香果醃製清木瓜

這到小菜很爽口，帶有微酸的百香果味道
清木瓜吃起來清脆爽口，讓唾液不斷的湧出來
非常推薦的一道涼拌小菜

炒野蓮

每次吃客家菜，我必點的炒野蓮
吃起來很清脆，拌炒薑絲、豆豉，甘甜清脆
比一般蔬菜還來得清脆爽口

乾扁四季豆

有名的川菜，老饕的最愛
四季豆會先炸過，在加入香料拌炒
吃起來雖然乾扁，還是有水份
屬於比較重口味的菜色，很下飯！

炒山蘇

這到菜色有比較篇油膩點，光看到油光讓人有點小怕
蒜頭的味道沒有很夠味，山蘇帶有清脆度
如果能少一點油膩感更好

三杯小卷

小卷的新鮮度有點偏離，咬起來篇軟嫩
沒有新鮮脆度的口感，口味還蠻大眾化的

蒜泥白肉

這到菜色也很推薦，主要豬肉要新鮮
加上特製的蒜泥醬，口口滿嘴都是蒜泥味
會忍不著一直啪飯配蒜泥白肉，甘願滿嘴蒜泥臭

蒜泥白肉還加了一點香菜，夠提昇中口味
白肉本身沒太多的味道，帶有一點油脂，吃起來不乾柴

酸菜白肉鍋

裡面的料還蠻多的，一開始喝起來有點太酸
湯頭慢慢熬煮，把豬肉、火鍋料的甜度熬煮出來
綜合湯頭，喝起來會更順口
雖然沒有很道地的酸菜白肉鍋，接受度還是蠻高的

蜜汁排骨

蜜汁排骨口感有點小篇硬，我喜歡這種的甜度
在嘴裡帶有黏稠感，蜜汁也會使唾液整個爆出來
加上有去骨頭，吃起來更唰嘴

豆腐（忘記正確名稱了）
這道菜色是後來又追加的，我個人也很推
滑嫩的豆腐，採用的應該是雞蛋豆腐
加上醬汁，即使吃飽了，還是有胃口容納豆腐的份量
還有搭配香菇、蔬菜拌炒
攪拌在飯內，提昇整個香氣

最後的胃我一定要留給炸銀絲卷，才能做最完美的Ending～
一定要趁熱吃，才可以吃到酥脆的外皮
整個外皮香氣很濃郁

裡面是柔軟熱呼呼的饅頭條，沾一點煉乳
川菜飯後最搭的甜品～～

7個人點了一堆在吃，吃不完在繼續加點
菜色大致上都很下飯，老人家吃了也蠻開心的
沒有一道菜色被嫌棄的，保持良好的水平

當天七個人吃了2千多快錢，算蠻優惠實在的
酸菜白肉鍋沒吃完也是打包回家繼續吃

一直很喜歡福客來南北樓的餐點跟裝潢
裡面的氣息很有台灣味
餐點菜色一直保有水平以上
價格也令人接受，菜色多樣口味中上
有時要家庭聚餐不知道去哪吃
我也會推薦朋友來福客來南北樓
甚至有學長要提親跟家長見面
也選福客來南北樓，哈哈！好喜氣好幸福
喜歡吃合菜的朋友，可以參考看看～

福客來南北樓（自由店)
807高雄市三民區自由一路203號 07-312-9926

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