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鹽埕在地老字號美食鴨肉本，唰嘴肉燥搭上鴨肉可口美味 - 跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活

2021/12/25

鹽埕區知名的老字號鴨肉珍分家後，很常被詢問該吃哪一家？！
基本上我都會買鴨肉本，一方面離我娘家比較近
一方面比較多在地人購買，口味就看個人囉～
五福路上的鴨肉珍比較多外地客，可能地理位置交通比較便利
兩家都保有傳統風味，喜歡吃哪家就買哪家，沒有絕對唷～～～

鴨肉本人潮也很多，用餐時間都要排隊
也有舒適的用餐環境可以內用
老闆手切鴨肉的刀子沒有停頓過

基本上食材新鮮，手藝好～～料理出來的都很美味
加上我家也算是雜食性，很愛吃內臟類的美食
每次來都會隨便點了一堆阿～～～（真的好隨便xdd）

很懷念阿北在的日子，俐落手法到現在還印象深刻
從小在市場旁吃到有店面的鹽埕鴨肉珍，是許多在地人的懷念傳統美食
溫暖鴨肉冬粉湯的味道，到現在還會想念

食材新鮮料理，鴨肉現切～～給你滿滿的鮮味阿！

最愛吃鴨肉飯，會有邪惡風味的滷肉阿～帶有油花，半肥半瘦肉

淋上滿滿滷汁跟滷肉，好吃夠味阿～帶有南部甜味！

每次來碗鴨肉本的魯肉飯，都覺得好療癒

有大碗跟小碗的，大胃口的人就要點大碗的

鴨血本身帶一點鴨肉高湯的香氣甜味

淋上特製的醬油膏更好吃，鴨血本身還帶有咀嚼口感～不會過於軟綿

綜合鴨雜切盤，這樣一大盒100元

完全新鮮滋味，可以先吃原味感受本身的鮮甜與高湯香氣
再淋上特製醬油膏提味，波棒～～～

料理簡單可口好吃，再搭配老闆的手切快速切割、精準切法
保留肉質的嫩度跟湯汁

好咀嚼，不會咬不斷唷！

肉質肥美鮮甜，帶有表面的鹹香滋味