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2021/12/25
高雄老字號必吃美食 北方拉麵之家，南高雄忠孝路也有分店了
傳承三代的麵食專賣，帶有眷村風味的特色麵食、經典小菜
招牌榨菜肉絲、雪菜肉絲、麻婆豆腐、特色手作小菜
連清燉牛肉都好吃，跟家人都很愛的北方拉麵
北方拉麵陪伴我許多上班族用餐的時光，放假還會帶家人一起吃
北方拉麵（忠孝店）、麵食專賣、麻婆豆腐
位置:高雄市新興區忠孝一路20號(鄰近忠孝市場)
營業時間：10：30～14：00、16：30～20：30（週一公休）
服務專線： 07 281 9528
提供：Uber Eats外送、foodpanda外送
粉絲團：Facebook
跟家人都是北方拉麵之家的忠實饕客，忠孝店離娘家比較遠
可以輕鬆的帶家人一起用餐、中午用餐時段很多上班族也來吃
環境很舒適的麵食專賣店
採用開放式廚房，麵食餐點現點現製作，亦可外帶唷～
不僅有麵食、飯類，經典特製小菜也是必點，點乾麵都還會附贈清湯
清湯不用自己端取，服務生會送上、還可以續加清湯
北方拉麵 忠孝店限定的打拋豬肉飯、麻婆豆腐飯
真的沒有看錯，北方拉麵展點到南高雄了，鄰近忠孝市場、推薦熱愛麵食的饕客
北方拉麵，牛肉麵、雪菜麵專賣，傳承三代的老字號美食、眷村美食
之前都要帶爸媽到左營北高雄才能吃到北方拉麵，北方拉麵忠孝店離娘家更近、更便利
北高雄人氣排隊美食，老字號必吃北方拉麵
店鋪內還有各種經典特色小菜、滷味，每日隨機限量販售
老字號持續傳承，南高雄的朋友不用奔波太遠，北方拉麵之家就在忠孝路上
超喜歡吃北方拉麵，而且多樣特色手工小菜可以點，每次都點不同風味的菜色來搭配
新鮮特製、夠味開胃的北方拉麵小菜，是我的愛!
獨門風味、特色又開胃，新鮮好吃的特色滷味小菜
滷菜都是店家獨門特製，傳承三代好手藝、好滋味，我每次來北方拉麵用餐都點好多滷菜來吃
環境很舒適，一個人來吃也可以坐吧台區享用
現點製作，新鮮用料看得見的開放式廚房，都可以聞到煮麵得香氣
豬耳朵滷味
獨門特製得新鮮豬耳朵，保有煙燻香氣，切的厚薄度剛剛好、軟骨脆度口感恰到好
很脆很入味，是我喜歡得風味與口感，非常唰嘴好吃
雞胗
這款是我每次來吃北方拉麵必點的小菜，切薄片帶有脆度、好咀嚼
香氣十足保有雞胗本身的鮮甜風味，鹹香滋味很開胃、很唰嘴
會帶一點薑絲提味、去腥味，處理的很細緻，讓雞胗好好吃
烤麩（純素）
只有忠孝店才有的限定烤麩，麵筋類的素食美食，特製醬汁滷製
咬下會噴出湯汁的烤麩，滷菜內還有入味的清脆筍片、木耳，帶有甘甜滷醬香氣
爽口甘甜好吃，筍片帶有脆度可口好吃唷！純素食可以吃
坐吧台位置，服務人員會直接把餐點放置在檯面上，有點像日式拉麵店的感覺
直接把麵食端下來享用，點乾麵都會附贈清湯（清湯可續加）
清湯也非常夠味，帶有蔥花提味
吃完麵食可以清湯加入碗內，融合麵食醬汁的香氣、提昇湯品風味
也是我跟同事每次吃完必混搭方式的喝法
麻婆豆腐飯
忠孝店限定的麻婆豆腐飯，獨門特製大紅袍辣椒、花椒食材爆炒
帶出辣度層次，很夠味下飯、夏天吃格外開胃，整個味蕾都被打開了
飯的份量也很十足，推薦給愛吃辣、重口味的饕客
迷人開胃香氣，愛吃辣的老姊超喜歡、瞬間被她秒殺的麻婆豆腐飯
豆腐保有扎實口感，不會太過於軟綿
我個人覺得很辣很夠味，卻又不知不覺一直吃阿～
帶有豆瓣香氣，肉燥很夠味，辣度很舒服不會過於刺激、挑逗味蕾超夠味的麻婆豆腐飯
最愛吃北方拉麵的Q彈拉麵，麵條都是特製帶有捲度，口感很彈牙
酸辣湯
每日新鮮熬煮料理製作的酸辣湯，帶有焦香風味，會加入大量的胡椒粉提味
所以酸辣湯的辣度是來自於胡椒粉香氣層次，不是辣椒的辣度（所以無法調整辣度）
保有微微酸度，香氣很夠味
滿滿餡料不馬虎，一碗可以有飽足感的酸辣湯
如果喜歡吃飯，可以點酸辣飯唷！
開飯囉！！香噴噴熱呼呼的麵食上桌
肉絲都是每天使用溫體豬肉製作，口感軟嫩好咀嚼，給的份量不小氣，夠味好吃
榨菜肉絲麵
北方拉麵的榨菜肉絲麵是我的愛，這碗熱呼呼的麵食陪伴我數十年
獨門特製醬汁很夠味，傳承三代清脆夠味的榨菜提味
保有彈牙口感的麵食，每一口都好夠味，香氣帶有甘甜、讓麵甜好吃帶有榨菜鹹香風味
看似簡單卻帶有溫度情感的好吃麵食，讓我很容易滿足
一個人來用餐也不孤單，很熟悉的風味、很溫暖滋味
雪菜肉絲麵
帶有辣度的雪菜，是許多饕客的必點招牌
老媽也是熱愛夠味帶辣度的雪菜，獨門風味、一吃就愛上
溫體肉絲帶有獨門醃製風味，軟嫩好咀嚼、超好吃
雪菜很夠味，帶有層次辣度、讓麵條可以快速扒上好幾口，就是這麼懷舊迷人的滋味
雪菜湯麵也好吃，下班時段來用餐都覺得好療癒舒服
清燉牛肉湯
使用牛腩肉燉製，保有軟嫩口感
肉質很軟嫩，保有牛肉鮮味、吸附清燉湯頭的甜味香氣
使用新鮮蔬菜熬煮的湯頭，清爽帶有自然甜味、溫暖好喝
連紅蘿蔔都很入味，爽口好吃
北方拉麵忠孝店，午餐、晚餐麵食新選擇，環境舒適、可以很愜意的用餐
鄰近忠孝市場的北方拉麵，路過很容易錯過~
南高雄也可以吃到知名老字號 眷村麵食，好吃推薦
北方拉麵（忠孝店）、麵食專賣、麻婆豆腐
位置:高雄市新興區忠孝一路20號(鄰近忠孝市場)
營業時間：10：30～14：00、16：30～20：30（週一公休）
服務專線： 07 281 9528
提供：Uber Eats外送、foodpanda外送
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