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2021/12/25
金禾別苑（歐法雅廚）
位置：高雄市苓雅區廈門街6號
電話：07-222-2133
服務時間：AP11：30～PM09：00
網路：免費WiFi館內放送
白色建築坐落在高雄市區街頭，顯目乾淨清爽的外觀，與大樹結合，很難不多瞧幾眼
金禾別苑在高雄已有4年時間，與知名藝人張信哲一起參與合作的餐廳
裡面的古董收藏物都是張信哲從國外買回來的收藏的，將這些私藏古董放在餐廳內與民眾一起使用
家具是有生命的，有人的使用才會讓許多木頭更加光亮有生命，而不單單只是一個家具用品
白天夜晚的金禾別苑有不同的美貌，白天則是清新舒坦，高雅晚上帶一點浪漫華麗
尤其是結婚旺季都會吸引許多新人來金禾別苑取景拍攝，聽說還要排隊～～真是熱鬧的情節
外頭的大樹是以前餐廳所留下來的，金禾別苑不砍除大樹，將五顆大樹持續的與金禾餐廳建築結合
也是許多爸媽長久以來的回憶，以前是康橋咖啡，很多爸媽都在此地約會過唷！（快回去問看看爸媽）
晚上前往用餐，一進門會覺得空間很寬敞，加上餐桌與餐桌都保持不錯的距離
不會影響到用餐的品質，我喜歡這樣～～～很怕用餐一直聽到隔壁客人的對話…..
感謝老闆帶我們參觀環境，還解說了環境以及裝潢
店內的裝潢佈置甚至細微到窗簾都是張信哲所挑選設計的，店內裝潢也都出於張信哲親自繪製的建築草稿
所以在店內用餐彷彿張信哲一直左右身邊阿～～～好貼近唷！！！
牆面上的古董木製品是從大陸專程運回來的，規劃過後才依照木板的大小來建構切割內部結構
歐式方格帶有中國風喂，沒有突兀，有種時光轉換的場景
連廁所都是如此華麗，而且打掃的很乾淨，完全都無法想像這是廁所的一角阿！！
講以前女子使用的化妝台，搬到廁所內來使用，別有一番風味
廁所的一小角發現了一個大木製行李箱，應該是有錢人所擁有的
打開來還有衣架，製作上非常的精緻，光是木箱子的重量應該會累死搬行李的僕人阿….（辛苦了）
樓上都是採用包廂方式，有10、20、30人包廂，想要辦聚會金禾也是不錯的選擇
像是很多品酒會舉辦在金禾別苑，金禾餐廳也會搭配客戶的需求客製不同的餐點搭配
也蠻適合公司商務會議，有投影機可以使用，邊享受美食邊開會
金禾別苑的菜單非常的”假掰”，害我以為是外國報紙，沒想到是菜單，ㄏㄏ！
很有質感又令人喜歡，彷彿飄到了歐洲旅遊，讓我也假掰一下～～（菸）
點完餐點繼續拍拍拍～～
有如廚房的烹飪平台
書房，老闆說這裡的書籍都可以免費借閱、翻閱，讓客人像是在家一樣的舒適
看到的古董文物都是張信哲的收藏品
這個區塊的燈光比較昏暗帶黃，讓人有種慵懶放鬆的舒適感
每個區塊的椅子跟桌子都不太一樣，都帶有歐式古典風格，靠近窗戶或者室內用餐都有不同感受
每日濃湯附麵包與小木盆生菜沙拉附柳橙優格醬120元
金禾別苑的餐點都是採用單點是的，設定在女孩子族群，所以建築場景都比較清新明亮，帶有女孩喜歡的宮廷風
餐點方面也會依照女孩兒可以一起分享，採用單點，一群朋友來可以多點不同餐點一起SHARE享用
金禾別苑的餐點都是手工製作，不採用料理包，今年將菜單全面更新，已低價位貼近民眾
用親民的價格享用到高品質餐點、高雅環境，每一口都是用心的美食，每一角落都是典雅裝潢
濃湯很濃郁，還能喝到馬鈴薯泥的口感，很順口帶有飽足感
沙拉配上柳橙優格醬，爽口不膩，前菜來上這一個組合，很容易飽唷！
義式蔬菜湯附麵包與小木盆生菜沙拉附柳橙優格醬 140元
我個人很愛這款義式蔬菜湯，湯匙隨便一撈都是滿滿的蔬菜，不像外面很多餐廳只有幾塊菜色
湯頭帶有蔬果的酸V，喝起來很順口又開胃，幾乎整碗被我喝光，無任何香料、味精
都是蔬菜本身的香氣甜度，感覺也很養生唷～～女孩兒會喜愛！
幾乎八分滿的蔬菜，不誇張的料好實在～～～
煙燻鮭魚墨西哥脆餅佐鮭魚卵（熱食開胃菜）160元
餅皮很薄，吃起來帶脆有Q度，內餡還有煙燻過的鮭魚肉，吃起來很清爽
海鮮的鮮度讓餅皮吃起來更夠味，上面還有波波的鮭魚卵
很適合飯前來上1～2片，開胃好吃！
盤子餐具都是採用歐式風格，舉手投足都變得優雅了，環境會改變用餐氣息～
無花果燻鴨沙拉佐義式油醋 160元（木盆沙拉）
3～5朋友一起來，就可以挑選木盆沙拉一起享用，份量還蠻足夠的，光是色彩鮮豔就讓我留口水了
搭配油醋，一邊市面上很少的無花果食材，吃起來還有些微顆粒跟醋度，帶有果香味，清爽好吃
鴨肉醃製作，口感不乾柴很嫩，搭配油醋更提昇香氣
加上清脆爽口的沙拉，忍不住吃了很多口
義式乳酪咖啡奶油醬義大利麵 180元
這到餐點我已經在金禾別苑粉絲團就關注到了，非常經典的創意料理～結合了咖啡，顛覆我們想法，挑戰味蕾
採用濃縮黑咖啡，與義大利麵一起舞動出可口的美味，上面的奶泡還帶有咖啡香氣，食用前先攪拌在麵條上
第一次口進入會感受到有咖啡香氣，慢慢的咖啡香氣會湧上來，帶有咖啡奶香濃郁味
香氣會在嘴巴裡面迴盪，奇特創意的口味卻不突兀，還蠻搭的ㄟ！！
好像一邊喝咖啡吃義大利麵XD，還搭配新鮮蔬菜，顛覆味蕾創出美味
連HILL都直點頭說好吃！！沒想到咖啡可以跟義大利麵戀愛～～碰出了優質口味
麵條煮得很恰當，湯汁都有滲入到麵條內，吃起來滑順帶有麵條Q脆度
爐烤櫻桃鴨胸京醬燉飯襯小黃瓜及青蔥 270元
採用北平烤鴨的手法烹飪改造成燉飯，我本身蠻愛吃燉飯的～燉飯吃起來有綿密跟有米粒口感
醬汁帶一點甜度，有一點北平烤鴨甜醬料香氣，讓飯更順口好吃（到現在我還很懷念的味道）
單吃都很有味道，鴨胸肉不乾柴
櫻桃鴨胸的表皮還帶有脆度，吃起來軟嫩帶有脆皮香氣，上面搭配小黃瓜絲，切的比較大塊，口感更好～
酥脆爽口讓整體不會太過於濃郁
澳洲紐約克附紅酒醬 450元
大推！！！！好久沒有吃到嫩又”揪西”的牛肉，紅嫩的牛肉看起來就粉新鮮
送進嘴裡，我都被征服了，好嫩唷！！我一直點頭看著HILL（HILL不能吃牛肉，慘念）
大喊好嫩好好吃唷～～～沒有什麼筋，稍微咬幾下肉就化開了，牛湯汁在嘴裡蔓延開來…..我愛
沒有任何調味，就很單純的牛肉香氣，可以稍微的沾一下紅酒醬，增添不同風味
我個人超愛吃原味，不需要玫瑰海鹽就很好吃了
煎的洽到好處，牛肉湯汁完全被包覆在裡面，肉質嫩又多汁，沒有太多的筋，不油膩
喜歡吃牛肉的朋友不能錯過這一道阿！
我當然也要假掰一下，享受一下當貴族的氣質，不用花大錢就可以享用美食
在高雅舒適的餐廳內用餐、約會，好過癮唷！
草莓奶油鬆餅 170元
前面已經吃的很撐很飽，我還是不能罷休，一定要吃到甜品阿！！
採用人工調理的鬆餅麵糊，不是外面現成的鬆餅粉，光是口感吃起來就不一樣
一端上來就能聞到餅皮的奶香味，加上一球奶油、一球冰淇淋、新鮮草莓、草莓醬
可以先吃看看鬆餅的原味，蛋香味很濃郁，一直咀嚼香氣會一直湧上來，令人很滿足
鬆餅很扎實，每一塊都很厚重，外皮帶有酥脆焦香味，內餡吃起來是有彈性的口感
奶香氣很濃郁，奶油可以滋潤鬆餅口感，搭配草莓、草莓醬，明明就很飽，還是吃了兩大片
鬆餅很厚實，吃起來不是呼呼鬆軟，而是扎實帶脆的Q度，手工打的鬆餅麵糊果然不一樣
英式熱奶茶 140元
奶茶也是店家自己調理的，喝起來沒有茶的苦澀，很順口～奶香味也很重
單喝不加糖很適合我的口味，稍微加了一點搭配的咖啡糖，讓奶茶的香次更多層次，而且不膩口
鮮果茶 150元
完全不需要糖水，就可到滿滿的新鮮果香氣，帶有酸V香氣
很適合吃飽後來一杯，稍微緩和一下吃太飽的腸胃，很舒適想放空
金禾冰咖啡 120元
我個人蠻想喝的，店家也很推薦～但我跟HILL晚上都不喝咖啡，加上我在吃中藥調養身子…..
等我可以喝！一定衝來喝～～～
咖啡豆是店家自己挑選的，採用多種咖啡豆研磨，有機會喝到在分享
金禾別苑在2013年將菜單全面更新，不僅更換了菜單內容，連價格也大幅降低
讓更多民眾可以輕鬆踏入典雅舒適的歐式餐廳內用餐，享受欣賞藝人張信哲所收藏的古董文物
當然食材方面也是採用新鮮高成本的食材，降低價格卻不失美味及創意本質
餐點有別於一般餐點，用平價的價格能享用到舒適環境及精緻美食，不用特定節日歡慶才能踏入金禾別苑
下次我要白天來，感受一下自然陽光舒適的白天，慵懶的享受片刻悠閒，搞不好可以巧遇張信哲唷！！！
金禾別苑（歐法雅廚）
位置：高雄市苓雅區廈門街6號
電話：07-222-2133
服務時間：AP11：30～PM09：00
網路：免費WiFi館內放送
粉絲團：http://www.facebook.com/blanc.de.chine.tw
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