啖「瘦」牛 醫師：一口吃食物一口吃藥 | 生活 | 新頭殼 Newtalk

瘦肉精美牛修法一案即將產生最終結果，多組民間團體今(11)日在立法院舉辦記者會，再次重申歐盟指出萊克多巴胺的安全性仍有疑慮，並揭露美國飼養牛隻的不人道情形。台大創傷科醫師許立民強調，萊克多巴胺原本就是人體用藥物，吃了含瘦肉精的美牛，就像一口吃食物，一口吃藥一般，含有極大的風險。

台灣動物社會研究會、全國食物安全聯盟、民進黨立委田秋堇、台聯黨立委林世嘉及親民黨立委李桐豪今天上午在立法院舉辦記者會，現場公開歐盟「食品安全管理局」(EFSA)於2009年針對萊克多巴胺所做的科學評估報告全文。民團引述報告內容指出，歐盟認為現有的科學證據仍不足以訂出「最大殘留容許量」，反駁總統馬英九所強調的「科學證據」充分。

許立民重申，萊克多巴胺就等同於氣喘患者使用的氣管擴張劑，氣管擴張劑的副作用在於，用多了會產生心悸、心跳律動加重的影響。對於心血管疾病患而言，不但可能會產生心律不整的情況，也可能造成心臟衰竭。

許立民指出，由於歐盟認為目前美方的實驗皆為短期、即時性的實驗，未有長期的評估，因此難以判定萊克多巴胺的安全性。而EFSA的報告也明確提出多項未知風險，包括萊克多巴胺對於心血管疾病患者、糖尿病患者、肝腎疾病患者，及18個月以下的孩童而言，長期食用下的風險仍未知。

除此之外，現場也播放由英國動保團體所拍攝美國牛隻的飼養情況，台灣動物社會研究會執行長朱增宏表示，美國有9成的牛被飼養在「肥育場」，環境擁擠髒亂，牛隻只能站在自己的糞便上，並且不斷被餵食可讓牛加速增肥的精料。有些小牛甚至只能被拴在裡面，完全無法運動，以保持肉質的嫩度。

透過影片可看見，許多淘汰的乳牛皆以起重機送至肉牛場，由於牛隻過重，有部份的牛甚至只能用膝蓋走路。肥育場人員對待牛隻的態度也不甚人道，不但拿水柱沖牛，甚至用棍棒戳牛隻的頭部。

朱增宏說，由於聯合國食品法典委員會將在7月召開會議，萊克多巴胺的殘留標準也列入議程內，他呼籲，政府應等該委員會評估風險後，再考慮該如何就其結果制定因應措施與法案，而非急於表態，強行開放。

影片為台灣動物社會研究會提供，由英國動保團體揭露美國飼養牛隻的不人道情形。