宣稱食材有療效 鼎王再被罰80萬 | 生活 | 新頭殼 Newtalk

「鼎王麻辣鍋」遭踢爆湯頭使用雞湯塊，引發民眾不滿業者用料與價格不符，又因未如宣稱使用32種中藥材熬湯而挨罰20萬元。台中市衛生局今(3)日再宣布，鼎王的菜單上標示酸菜白肉鍋會添加「天然果醋」，事實上是加「工研醋」，有誤導消費者之嫌；另外，鼎王官網標榜金針菇具有療效，已違反《食品安全衛生管理法》，因此衛生局決定再開罰80萬元，鼎王總計被罰100萬元。

知名連鎖麻辣鍋店「鼎王麻辣鍋」被媒體爆料使用綜合粉末調製湯頭，事後也坦承湯頭添加雞湯塊，但仍堅持湯頭確實有以天然食材熬煮。不過，鼎王位於台中烏日的中央工廠被鄰居爆料1週才開1次，其他工廠及倉庫也是問題重重，但鼎王高層及創辦人則未針對此事發表意見。

台中市政府今天召開市政會議，會中也討論到鼎王引發的爭議。衛生局長黃美娜表示，上週四前往鼎王精誠店稽查時發現，鼎王湯頭並未使用32種中藥材，而是僅有10幾種，而且3年前就已變更湯頭；另外，鼎王菜單上標示酸菜白肉鍋添加了天然果醋，經查後只添加工研醋，已違反《食管法》第28條第1項規定的廣告不實，2事遭開罰20萬元。

同時，鼎王於官網中聲稱食材金針菇可「降低膽固醇，對高血壓、胃腸道潰瘍等有效」，也已違反《食管法》第28條第2項規定，食品不得宣稱有醫療敦果，因此衛生局決定向鼎王再罰80萬元。

除此之外，鼎王還被查獲有疑似雞粉、牛肉精、柴魚精等進出貨紀錄，甚至食材含有重金屬成份，台中市衛生局指出，雖然鼎王未標榜「天然」，因此使用雞湯塊等並無廣告不實，但由於鼎王對湯頭製作的地點等交代不清，全案將移送給檢方偵辦業者是否涉嫌詐欺，而衛生局也正在檢驗食材成份，瞭解是否含有防腐劑、色素、農藥殘留、瘦肉精等，結果最快5日就可出爐。

至於重金屬成份，衛生局指出，牛肉丸、魚丸、花枝丸、干貝滑、鮑魚滑、花枝片、鴨血滷汁等13件食材，已送衛福部食藥署中區管理中心檢驗重金屬、甲基汞、鉛、鎘等；而鼎王麻辣鍋所使用的胡椒粉、辣椒粉、八角粉等，因來源為高雄市，因此也已請高雄市衛生局負責抽驗相關食材。