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2021/12/25
這家位於台北公館的戰醬燒肉吃到飽，是尼克首次整場海鮮吃的比肉還多的燒烤吃到飽，以前總是愛大口吃肉到無法自己，原因在於一般的少烤店家所提供的海鮮品項，通常就只有冷凍的蝦子及魚片可選，通常吃起來都不太新鮮，為了避免吃不回本，就只能瘋狂點肉盤，而這家位於羅斯福路三段的戰醬燒肉，卻顛覆我既有的吃到飽餐廳觀念，海鮮品項多到不行而且很新鮮，這點相信稍後大家看到豐富且juicy的照片時，一定會了解我的明白!!
餐廳名稱:戰醬燒肉吃到飽
地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷7-3號
電話:02-23659719
營業時間:12:00~00:00
粉絲專頁
另外他們是寵物友善餐廳~
所以如果肉點太多吃不完，可以盡情塞給狗狗吃(大誤)
戰醬燒肉位於Under Armour隔壁
門口看起來窄窄小小間
但是店內由於是狹長型的格局
再加上還有二樓的用餐空間
所以可以其實可以容納很多人
120分鐘的時間，489、569、799三種不同的價位
可同時滿足不同客人的需求，最便宜只要489
就可以享有無酒精性飲品和明治三明治無限供應
這樣的價格在台北真的是很少見呢
冰淇淋的部分
一樓擺放的是泰國的明果冰淇淋，口味是南洋的熱帶水果
二樓的部分則是擺放明治的冰淇淋，雖然說想吃明治要跑到二樓比較麻煩
但多一個新奇的明果冰淇淋，何嘗不是件好事呢!
飲料的部分有提供可口可樂系列的飲品
還有可爾必思、煎茶及冰沙系列算是中規中矩的飲料
調味的部分有很多選項的調味粉
(起司、椒鹽、芥末、孜然、胡椒、鹽巴、檸檬汁以及特調柴魚醬油)
除此之外，還有烤海鮮專屬的紅咖哩醬及烤肉的醬料
在本文開始前，先來看看這部令人口水直流的影片吧!!
戰醬燒肉的烤爐是用燒得火紅烈焰的木炭來進行燒烤
有些店家為了省時省力，直接用瓦斯爐當加熱源
這樣做雖然便利，但是就少了木炭香氣了
所以尼克覺得這點幫他們店加了很多分
由於我們點的是799的高檔食材
所以基本盤上桌時就有好多好滿的海鮮
光是蝦子的部分就有3個品種(從最前面天使紅蝦、鹽烤藍鑽蝦和角蝦)
後方還有一條超級大尾而且很新鮮的海賊王，然後是生蠔和深海粉絲貝
接著這盤有著一條手臂長的挪威鯖魚
鮭魚腹鰭、以及用錫箔紙包覆住的冰島雪魚
基本的肉盤有戰斧豬排、澳洲經典雪花羊、美國嫩煎沙朗及蔥鹽牛舌
澳洲經典雪花羊
美國嫩煎沙朗
牛舌
首輪上場的就是獨特的深海粉絲貝
在燒烤時，店家教我們淋上柴魚醬油
說這樣能讓粉絲利用薄鹽的醬油沸騰的溫度來加熱
干貝在這樣的烘烤模式下，也能避免本身的水分蒸散
這個我覺得很有創意
戰斧豬排的肉質由於是位於骨頭邊
所以吃起來特別的香
整體吃起來算是有嚼勁的口感
而生蠔在烈火燒烤下也顯得格外誘人
接著上場的是讓我們一點再點的手臂大鯖魚及海賊王
這兩個品項被尼克列為人生燒烤吃到飽界中
最澎湃的海鮮料理
海賊王在烤的時候，有刷上店家特製的紅咖哩醬及椒鹽調味
吃起來Q彈新鮮的滋味，讓平時刁鑽的老爸直說讚
這鯖魚的大小，在目前坊間的日式料理店，至少也要賣到200~300元
雖然自己烤的功夫沒有項專業師傅那麼好
但是因為魚肉新鮮，所以肉質本身的水分都還保留在其中，超好吃
看看這鮭魚腹鰭也和鯖魚一樣多汁
油脂分配得恰到好處，入口即化
害尼克現在看到都還是能夠回味無窮
另外在蝦子部分的表現更是跌破眼鏡
不論是天使紅蝦或是藍鑽蝦，蝦殼都超好剝(代表很新鮮)
整體吃起來毫無奇怪的藥水味，肉質表現Q彈
老爸光是蝦子就不知道吃掉多少盤
肉品的部分我最推她們的辛辣牛五花
油脂分配勻稱的牛五花
搭配上方的辛辣醬料，烤後帶有微辣香氣實在好好吃
這家戰醬燒肉的肉品表現雖然都還不錯，但和海鮮相比之下，我已無太多記憶，只知道吃肉時，一定要撒上店家特製的特製粉，說是用多種中藥及香料去調配，吃起來帶有點孜然味，但又比孜然粉額外多出了中藥香氣，然後海鮮真的有夠新鮮，極力推薦還沒去過的朋友去好好品嘗一番!
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