【高雄】新新園汕頭火鍋。招牌霜降牛肉，美味好吃

高雄市新興區民生一路288號。07-215-4929。FB。

營業時間：11:30~02:00

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最近高雄天氣漸冷，朋友聚餐，吃火鍋是最實惠又方便。

這天就是朋友來高雄市聚聚，想說一起吃個晚餐、但又要好停車，

剛好路過民生路，大家就決定來「新新園汕頭火鍋」，

因為對面民生路邊，假日的晚上還滿好停車。

停好車，來對餐廳，才晚上5:45，

但沒想到餐廳已經客滿，雖然還有空桌，但都被訂位了。

旁邊其他等候的客人們，個個都說以前不會這樣子，

現在高雄真的要發大財了！

我們等了約30分鐘，終於有位置了。

大家都知道有間來自屏東夜市小巷內高人氣的「新園汕頭火鍋」，

因為價格平實，湯頭滋味清爽帶鮮、沙茶醬味道豐富、食材新鮮。

所以在屏東飄香60年屹立不搖。

後來就因為「新新園」的老闆吃過屏東「新園」的好味道而念念不忘後，

就請教了「新園」老闆娘製作火鍋的秘技，最後也在高雄經營起火鍋店，

自創品牌取名為「新新園汕頭火鍋」，並且短短幾年間，陸續在北中南開的分店。

這裡跟一般火鍋店一樣，採自助取料，依照盤子顏色計價。

不過肉類則另外跟服務生點取。

 

除了沙茶味道、火鍋湯頭很好外，這裡肉品的品質及價位都很受歡迎，

尤其這裡的招牌就是這一盤的雪花雙降牛肉，

好吃的秘訣就是這不是冷凍肉，而是冷藏牛肉，油花分布均勻，色澤粉嫩，

雖然成本高，但吃起來牛肉特別軟嫩，而且是人工手切，無法機器切片，

因此做出市場區隔，博受好評。

並建議牛肉涮五分熟，第一口吃原味，不需沾沙茶。

另外最近也推出的各款日本和牛，也是很受歡迎。

和牛雙降，4盎司，498元。

 

雪花紋路好漂亮，大片吃起來好爽快。

另外，還有一款骰子牛也很多人點。

聽說吃起來會爆漿。下次有機會再點來吃看看。

這裡的湯頭據說都是以各種蔬果、豬骨、雞骨去熬煮，

並加米酒提味，號稱不加味精。

而汕頭火鍋的湯底很重要的元素就是冬菜、蝦米、扁魚來帶出鮮味及香味，

所以喝起來也特別清甜。

 

新新園汕頭火鍋使用冷藏雙降牛肉，讓消費者一吃就回不去，

也因為價位合理，肉質好又美味，因此打出名氣，

讓汕頭火鍋的消費市場多了一個品牌選擇，

短短幾年時間，分店就佈及北中南，老闆算是很有經營頭腦。

明華店☎️：07-552-6070

地址：高雄市鼓山區明華路236號

民生店☎️：07-215-4929

地址：高雄市新興區民生一路288號

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五甲店☎️：07-721-5651

地址：高雄市鳳山區善美路42號

台南東門店☎️：06-209-8511

地址：台南市東區東門路二段365巷28號

台中南屯店☎️：04-2254-5572

地址：台中市南屯區大墩十一街730號

嘉義友愛店☎️：05-231-0308

地址：嘉義市西區友愛路271號

竹北光明店☎️：03-553-4555

地址：新竹縣竹北市光明三路17號

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