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2021/12/25
斐得蔬食 是開在台中美術館旁的低調蔬食餐廳，穿越斐得蔬食半開放式廚房的長廊，立刻被那有質感的用餐環境吸引，原木桌椅、老件家具、植栽點綴，完全不輸給台中咖啡館、早午餐店。喜歡蔬食的朋友，下次來審計新村、台中國美館參觀，可以來斐得蔬食用餐，感受別有洞天的驚喜。
斐得蔬食 Verdure Restaurant
地址：台中市西區美村路一段488號
電話：04 2375 1239
營業時間：11:00~21:00
在奶泡貓咖啡館療癒心靈後，忽然想到放在口袋名單已久的斐得蔬食在附近，立刻驅車前往斐得蔬食用餐
斐得蔬食外觀沒有明顯招牌，英文字寫著Verdure，原本以為是家小小的蔬食餐廳，想不到裡面別有洞天
入口處的木櫃擺放蔬果與相關書籍，穿越半開放式廚房來到用餐區
第一次看到這用餐環境的我們，不禁發出哇的驚嘆聲
斐得蔬食店內擺放多組木質桌椅，用綠色植栽、花卉、乾燥花點綴這空間，有種離塵不離城的氛圍，難怪被大家暱稱為台中祕境蔬食餐廳。
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妮妮布魯LINE@ ID : @nini.blue
最近家中也添購新的實木桌椅，喜歡木質家具的人可以來這用餐欣賞一下
餐具水杯放在一旁木櫃上
響應環保政策，店內不提供吸管
斐得蔬食菜單
餐點有沙拉、麵包、薄餅、義大利麵、飲品，可加價升級為套餐
剝皮辣椒麵+升級套餐+酪梨煙燻沙拉+蕈菇濃湯
全麥麵包Q彈，咀嚼過程散發出淡淡麥香
蕈菇濃湯中有滿滿的蕈菇呢
酪梨煙燻沙拉
有多樣生菜、小黃瓜、水煮蛋、地瓜、堅果等食材
上方淋上巴沙米可醋增添酸香風味，吃起來不膩口
斐得蔬食的義大利麵走創意路線，口味很創新，一般常見的剝皮辣椒雞湯這次變成義大利麵。
義大利麵上方還有顆半熟溫泉蛋，劃開後邪惡的蛋液緩緩流出
加入剝皮辣椒、紅椒、櫛瓜、茄子、番茄、半熟蛋等蔬食，微酸的醬汁中帶點小辣
義大利麵沾附著濃稠醬汁，越吃越開胃
斐得蔬食的餐點與裝潢，顛覆我們一般的刻板印象，蔬食也能吃的精緻有創意。本身是吃全素、奶蛋的人或是有蔥薑蒜等忌諱的人，點餐前記得要確認清楚。吃飽可以在到審計新村、台中國美館散步參觀
台中素食║養素庭迴轉火車蔬食火鍋，時蔬、炸物、甜點通通吃到飽
斐得蔬食 Verdure Restaurant
地址：台中市西區美村路一段488號
電話：04 2375 1239
營業時間：11:00~21:00
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