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2021/12/25
大同參藥行，台中北屯區百年青草中藥行老店，獨家熬煮青草茶、養肝茶
看到這首圖大家以為要介紹台中早午餐，咖啡配總匯三明治
不好意思，這次要推薦給大家的是古早味飲品~青草茶、養肝茶
在台中青草茶、苦茶、養肝茶哪裡買得到
很多人知道火車站前的青草街，但是距離有點遙遠，又要自己煮
想要買個煮好的青草茶，又要乾淨衛生的還真不知道去哪裡買
其實北屯區有家中藥行附設了青草茶攤，可以買整瓶熬煮好的回家喝，簡單方便!
大同參藥行
地址:台中市北屯區瀋陽路三段185號
電話:04-22443967
營業時間:10:00~21:30
這次應邀來瞭解這家百年老店特別之處
大同參藥行是賣中藥材與傳統整復推拿，青草茶攤則是在隔壁
青草茶攤營業時間10:00~21:30
今年氣溫三不五時就飆破38度天氣熱到不行，吃冰、喝飲料成為今年夏天最夯
只是最近食安風暴問題真的滿多，許多手搖飲料從糖到茶葉等等都有問題
遵循古法煉製的青草茶、養肝茶，慢慢地又成為大家的喜愛
台中許多地方都有在賣青草茶和養肝茶，但以老店等級排行榜來說
這間位在北屯大同參藥行算是元老級的，賣茶傳承到第四代
有別於一般賣青草茶的店家，大都是路邊一個小攤位販售
大同參藥行則是提供一個店鋪，店家有自己的中藥行
所以在中藥材方面的把關相當有信心
販售的商品很簡單，就只有兩款青草茶$120與養肝茶$300
品項不多更能維持青草茶的新鮮度與品質
那看起來整罐烏漆媽黑的青草茶、養肝茶，到底是怎麼煉製出來的大家都很好奇
旁邊一大盤的草藥就是使用的原物料，真材實料熬煮，用心看的到
裏頭還有許多珍貴藥材~但我們認得出來的只有靈芝
店家每日限量熬煮青草茶與養肝茶，不會有庫存過多的問題
旁邊明顯看到濾水器，全程使用過濾水熬煮
因為不添加防腐劑，所以有效期限不長
熬煮耗時，一大早就要起來開始煉製
青草茶熬煮四小時，養肝茶則要八小時，過程中不停火慢熬，適時加水調整濃度
熬煮完成放涼之後，直接裝瓶封蓋，放入冰箱
店家採整罐販售，沒有賣杯裝與加冰塊，衛生方面比較令人安心
中藥材讓人容易擔心的部分就是農藥殘留，大同參藥飲品有農藥檢測合格報告
也會有不定時抽檢，並提供相關菌數數據合格證明
愛吃油炸類當消夜的我們，今晚搭配青草茶類剛剛好中和一下~
nini and blue各帶一瓶青草茶與養肝茶回去
雖然兩罐看起來黑黑的顏色都一樣，但兩款標籤顏色不同，很容易辨識
每個瓶蓋都是有封住的
青草茶是大眾接受度高的，連便利商店也都有瓶裝青草茶
不過市售的青草茶濃度與大同參藥行喝起來的就是很不一樣
青草茶又稱為祛暑茶，以前夏天阿公從田裡工作回來總是會喝上一大杯
可以消除暑氣，清涼退火又解渴
成分內容有標示上去，因為有加糖，所以保存時間只有五天
容量有1500cc，其實四大杯馬克杯就喝完了!
記得，不要嘴巴直接就著瓶口飲用以免汙染了剩下的茶
熱量非常的低!!比起喝外面手搖飲料，這古老飲品比較不用擔心熱量
清澈深黑的汁液用看的會怕，喝下去就會說:我還要再來一杯
熬煮四小時後，保留淡淡清香的青草味
而且有加入二砂糖，喝起來非常順口好喝!不會苦
不添加防腐劑與化學添加物，還是天然A尚好~
進階版的養肝茶
養肝茶的藥材比較貴些，熬煮時間也是青草茶的兩倍
有靈芝、土人參、盤龍參、一支黃花、牛大力、土白术(ㄓㄨˊ)、桑黃菇、山藥
也是1500cc，但因為不加糖所以可以存放七天
有沒有注意到這瓶熱量是”0″喔!!因為沒有加糖~
大家對於沒有加糖的青草茶會很害怕苦味吧!
說真的~~nini第一次喝真的A驚!!一杯還喝不太完
Blue媽就常熬煮給小時候的Blue喝，所以喝得很習慣這類茶品
結果nini隔天喝的時候突然驚訝了一下眼睛睜得大大的:唉喲!!!怎麼還滿好喝的
呵呵~~~連nini自己都嚇一跳
熬煮八小時的養肝茶比較有中藥的感覺，濃度高!
看起來沒有青草茶的清澈，果然熬煮時間也是很重要的!!
養肝茶聞起來有點中藥味，但是又有些炭焙味道
不太敢吃酸、喝苦的nini，第一口下去圓臉都皺了!但其實…只有剛入口那瞬間
帶點苦味，然後接著喝就會感受到他藥草回甘的味道
第二次喝的時候覺得，其實滿好喝的!!!很順口又清涼
而且喝完之後反而覺得嘴巴甜甜的，不容易口渴
也不會有外面飲料不舒服的甜味禪留在口腔當中，更不需擔心發胖問題
不管是青草茶或是養肝茶，Blue都喝得滿習慣的!
普通體質的人都可以喝，獨家配方也沒有太寒而拉肚子的問題
至於喝青草茶與養肝茶有沒有體質上的限制，或是特別適合哪類的人都可到店詢問老闆
現在Blue透中午日頭正炎的時候需要在外面奔波
車內冷氣開最大也不會覺得涼，回來常常頭暈中暑不舒服
酷熱的天氣真的很需要帶小瓶裝青草茶出門喝!!晚上也睡得比較好
青草茶的口味一半大眾都能接受，養肝茶多少帶點苦味
除了到店購買，也有宅配服務喔!! 兩瓶就送
如果要節省運費，約同事、朋友一同購買也不用擔心一次買太多
記得帶回家冷藏保存 ，冷凍退凍後 2 天內喝完
不要再凍 ，以免水 、 藥分離
喝過青草茶與養肝茶之後，nini and blue頗推薦養肝茶的
雖然價格較高又帶有苦味，但是覺得喝完身體真的還滿舒服的
PS.老闆很親切 ，你去購買時 他會詳細給你一一做說明
但我們不能宣稱療效，所以自己去體驗看看吧!!!
大同參藥行
地址:台中市北屯區瀋陽路三段185號
電話:04-22443967
營業時間:10:00~21:30
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享
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