揭秘法國女人為何吃不胖！「主餐只選一樣澱粉、絕不邊吃邊工作」4大飲食習慣學起來

法國以美酒、甜點聞名，身處在充滿這麼多誘惑的地方，大多數的法國女人竟然還能維持纖瘦的好身材，到底怎麼辦到的？這次妞編輯到法國出差，在餐桌上特別把握機會和法國女人們打聽關於身材保養的秘訣，除了天生基因條件外，原來還得要靠這些飲食習慣維持！

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走在法國街上，胖的女人真的不多，正宗的法國女人謙虛表示，他們並不是天生吃不胖，而是非常注重身材的管理，懂得享受美食，也懂得節制，像是夏天即將來臨，準備換上比基尼，這陣子他們就會更認真的控管身材！平常的運動習慣多是走路、騎腳踏車，很少會上健身房，維持身材的方式，與他們的飲食習慣更有關，以下這4個飲食原則，很值得妞妞們學習啊！

1以自己下廚為主，平常盡量吃清淡

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雖然法國餐廳非常多，但對法國人來說，其實只有特別的約會、宴客才會到餐廳用餐，而且通常都只有大人會去餐廳，鮮少帶小孩去（對小孩來說去餐廳是種極大的獎勵），大家平常多是自己在家下廚為主，現在也越來越多教人如何烹調健康料理的節目，一方面是因為當地物價高，另一方面是他們很享受為家人們做飯，即使下班後還得花時間料理準備，卻依然樂於其中！自己下廚還有個好處，就是能掌握烹調的方式，平常盡量都是清淡飲食，但只要上了餐館後，就會盡情的享受美食、美酒，不會因為要控管身材節食掃興。

2每餐吃得均衡，主餐只選一種澱粉

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法國人在飲食上很講究均衡飲食，即使是在家自己料理煮飯，也會有前菜、主餐及飯後甜點，前菜多是清爽的沙拉，主餐會以肉類搭配一種澱粉，肉類的選擇像是牛排、雞肉或魚肉，澱粉常見的有馬鈴薯、麵食，通常每一餐的澱粉只選一種，如果這餐選擇吃了麵包，那就不會再吃其他澱粉類，飯後再來一點優格或是水果當結尾，這樣的飲食習慣，讓他們既能吃得營養，又能保持好身材。

3首選新鮮食材，少碰醃漬加工品

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仔細觀察法國菜幾乎看不到醃漬或發酵類的食物，像是泡菜、鹹菜等，他們喜愛新鮮當季的食材，盡量避免加工食品，也很少會碰油炸食物，熱愛美酒卻不忘多喝水，在餐桌上很少會有碳酸飲料（妞編輯都得另外點ＸＤ）妞編輯還觀察到一點，雖然法國人喜愛吃麵包，但在餐桌上搭配的通常都是全麥、雜糧麵包居多，比起東方人喜愛的奶油餐包，熱量也減少許多。（前提是不要再搭配牛油喔！）

4養成慢食習慣，才不會吃過量

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對法國人來說，午餐吃一小時竟然還算快的！（以前都得至少兩小時）他們非常重視好好吃飯這件事，只要到了吃飯時間，一定會放下手邊所有事，到餐桌上用餐，每一口都會細細品嚐，絕對不會在位置邊嗑便當邊工作，特別是晚餐，這是難得能與家人們坐下來好好聊天的時光，看電視、滑手機絕對不可以，也是很不禮貌的行為，如果小孩吃完飯想先離席，還得禮貌性地詢問父母！

因為飲食文化的差異，他們上菜的間隔時間長，不像亞洲喜歡一次上菜到位，加上重視餐桌禮儀，法國人從小就養成慢食的習慣，讓大腦知道自己什麼時候飽了，就不容易吃過頭！雖然在台灣很難花這麼長的時間吃飯，但還是可以試著放慢吃飯速度、避免狼吞虎嚥，改掉邊吃邊滑手機、看電視的不良習慣，專注在好好吃飯這件事上，真的會比較容易有飽足感，對於身材的維持也很有幫助喔！