【新北海山站土城美食】米其林認證台灣庶民小吃阿城鵝肉糖燻鵝肉嫩而不柴 (菜單) – 阿黏嚐美食

朋友帶路吃土城美食，這次我們來吃土城人自己愛吃的阿城鵝肉土城總店，阿城鵝肉有多家分店，中山店在 2019 年獲選米其林「必比登推介」，不過吃鵝肉一定要來土城總店感受一下創始店的原汁原味！阿城鵝肉總店近捷運海山站、新北市土城國民運動中心，菜色以中式台菜為主，菜色多樣，食物品質新鮮美味，價格不貴，完全是良心庶民小吃！（2019年10月11日用餐)

阿城鵝肉　號碼機取單

我們是雙十連假周五晚上來用餐，門口等待叫號的民眾大排長龍。由於阿城鵝肉假日是不提供事先預約的，因此想吃的朋友記得要早點出發，店內客滿要趕快來號碼機取單，機器會根據先後順序、人數叫號，門口有店家貼心提供排隊客人的長椅可坐。當天我們約６點半左右到店，總共4人，等待時間約為30分鐘。

阿城鵝肉　醬料區

鵝肉甜醬自己搭配。

阿城鵝肉　鵝油飯

鵝油飯，照片上看完全是一般的白飯灑芝麻，有些鵝油拌飯會加上醬油，不過阿城鵝肉的沒有，剛上桌時有點失望，外表如此「白飯」，該不會吃起來沒什麼味道吧？人客呀，入口才知道不能以貌取飯，上面其實淋了鵝油，吃起來很香，有淡淡清甜，但它的調味不會蓋過白飯本身的味道。這樣處理的好處，在後面上菜後我們逐漸體會到。因為煙燻鵝肉本身就有鹹甜的調味，如果白飯有過多調味容易讓人感到油膩、太鹹，恰到好處的鵝油飯，讓人可以將品嚐的重心放在其他菜色，擔任整桌菜最不起眼的優秀的配角。

阿城鵝肉　XO醬麵線

XO醬麵線，這道是參考Google評論點的，上面淋的XO醬超級多，老闆真的非常阿撒力！麵條非常細，味道整體很好吃，XO醬特有的香味、鮮味、調味上偏辣，非常不錯吃。比較可惜的是，如果是吃合菜，跟鵝油飯相比，它跟其他菜色並不搭。因此被我們戲稱，來阿城如果鵝肉賣完可以點這碗麵。

阿城鵝肉　後半段煙燻

煙燻鵝肉，鵝肉超級好吃，而且肉質鮮嫩不柴，完全沒有腥味真是令人驚豔，可以感覺到鵝肉是非常新鮮。外皮很Ｑ彈，皮與肉間油花的不會感到油膩，下面有點碎骨。在醬汁間可以吃到肉的鮮甜、煙燻的香味，調味很好。因為煙燻本身就是重口味，不用沾醬就很夠味！

原本根據朋友推薦，是要點白斬鵝肉的，因為越新鮮的鵝肉白斬更可以吃到食物原味，不過７點的時候已經賣完了，真的好可惜，只能下次早點來了！聽說７點過後假日鵝肉常常是沒有的～

阿城鵝肉　米血糕

米血糕，這也是土城朋友他們家每次必點，很扎實可以吃到實實在在的米飯，沒腥味，搭配醬汁、花生粉不錯。

阿城鵝肉　桂竹筍

桂竹筍，土城朋友推薦，筍子不老、醬汁清爽帶點酸很開胃，蠻好吃的，吃合菜配飯超極搭！

阿城鵝肉　麻辣血

麻辣鵝血，口感很嫩Ｑ彈，調味微辣、很夠味，而且不死鹹，這道也是土城朋友推薦。

阿城鵝肉　檸檬香腸

檸檬香腸，味道不錯，入口真的可以吃到檸檬味，蠻特別的。今天吃下來，阿城除了鵝肉，其他菜也有一定水準，不會雷！

阿城鵝肉　高麗菜

高麗菜，偏綠比較有脆度，用大蒜去炒，味道清爽好吃。

整體而言，米其林認證的好品質，真的是真材實料，相對於價格真的不昂貴。我們四個女生，六菜、三飯一麵，平均下來一個人兩百元左右，價格是佛心，口味是非常不錯的，美味絕對值得等待呀！最推薦的是鵝肉，鮮嫩新鮮而不膩，主食超推鵝油飯，桂竹筍、麻辣血都是不錯的配菜。裝潢是很復古懷舊的中式裝潢，很大氣漂亮，人很多，不過感覺到店家已經盡量流程化用餐的步驟，因此忙碌卻不混亂。下次希望可以吃到殘念的白斬鵝肉！

菜單

阿城鵝肉土城店 菜單

店家資訊

阿城鵝肉 土城總店
營業時間：11:00–20:00（實際前往請先確認店家公告）
地址：236新北市土城區清水路78號
電話：02 8261 9747、02 22650484
用餐類型：午餐、晚餐、內用、外帶
桌型：兩人桌、四人桌、圓桌
支付方式：現金
限時：無
服務費：無
是否接受預約： Ｎ　（假日現場候位）