【新北市汐止】隱身小巷弄內美味鹹香辣麻過癮的中式熱炒合菜-咱們上館子 - 阿黏嚐美食

新北市汐止龍安路店名「咱們上館子」藏身在小巷弄。即使店面非常隱密，仍有不少汐止當地老居民光顧。他們家熱炒菜色多元，無論是炒肉或炒菜都非常有鍋氣，最吸引人的是每道辣菜調味都很高超，老闆是非常擅長操作香、辣、麻口感的人，口味簡潔而有力，微辣菜色都很過癮，此外食材也新鮮。趁著疫情期間禁止內用，很推薦大家來店家外帶美食，希望讓好店繼續經營，以讓大家夏天不用苦守炎熱廚房！店面舒適有冷氣，推薦給喜歡中式料理、合菜的朋友。(詳見菜單)

汐止龍安熱炒店咱們上館子 汐止龍安熱炒店咱們上館子

除了菜單上的固定菜色。小黑板也有季節菜色可供挑選。內用熱茶免費供應。

避風塘四季透抽
口味：★★★★☆

汐止龍安熱炒店＿咱們上館子＿菜色推薦＿避風塘四季透抽

避風塘四季透抽，大火熱炒後的四季豆，你會看到外層透明的薄膜油得發亮，咬下去外皮酥脆、內裡柔軟，豆子的滋味被高溫收乾。鹹香更勝辣味，在透抽的鮮味中，尾韻在麻中收斂。非常喜歡這道菜的調味處理，單純簡單的四季豆、透抽兩樣主角，在辣椒等香料很好的結合。勉強只能吃小辣的阿年覺得口味微微辣，目前全店自評第一名！

辣炒牛柳　
口味：★★★★★

汐止龍安熱炒店＿咱們上館子＿菜色推薦＿辣炒牛柳

辣炒牛柳，食材簡單的一道菜，牛肉、洋蔥、青蔥。牛肉軟嫩帶嚼勁，大小適中，每一塊都均勻沾滿醬汁。口味比小辣再多一點，辣但非常過癮，鍋氣很足！這道菜的洋蔥脆而入味，超級好吃，整盤吃光光，白飯忍不住一直加！目前自評全店第二名。

腸旺臭豆腐
口味：★★★☆☆

汐止龍安熱炒店＿咱們上館子＿菜色推薦＿腸旺臭豆腐

腸旺臭豆腐，微辣，豆腐實心沒有氣洞的那種，豆腐口味偏酸，醬汁下飯，腸旺好吃，整體普通。

酥煎馬頭
口味：★★★☆☆

汐止龍安熱炒店＿咱們上館子＿菜色推薦＿酥煎馬頭

酥煎馬頭，寫在不定期小黑板的菜色，不一定每次都有，阿年去的時候價格是450元。真的是簡單的煎魚撒鹽，不過老闆很會煎，不僅魚皮酥脆易碎，而外皮完全不油膩，魚肉也很新鮮、肉質細嫩。省去處理魚類的辛勞，價格值得！

皮蛋地瓜葉
口味：★★★☆☆

汐止龍安熱炒店＿咱們上館子＿菜色推薦＿皮蛋地瓜葉

皮蛋地瓜葉，皮蛋跟地瓜葉意外很速配！！皮蛋沒有腥味，與蒜味鹹香的醬汁一拍即合，如果你吃膩普通的清燙地瓜葉，會覺得這道是不會讓人感到無趣的炒青菜。

鮮筍排骨蛤蠣湯
口味：★★★★☆

汐止龍安熱炒店＿咱們上館子＿菜色推薦＿鮮筍排骨蛤蠣湯

鮮筍排骨蛤蠣湯，筍子脆甜、蛤蠣新鮮，排骨有勁，特別喜歡它的湯頭，把海、陸、空三軍食材的甜味香襯得宜，湯頭溫順鮮甜，雖然是清湯口味卻濃郁，吃完一盤又一盤辣菜後，緊接著喝碗蛤蠣湯，舌頭感覺被拯救了！

鳳梨蝦球
口味：★★☆☆☆

汐止龍安熱炒店＿咱們上館子＿菜色推薦＿鳳梨蝦球

鳳梨蝦球，這道鳳梨和蝦子是分開的，不是蝦「球」小失望，不過酥炸功夫了得，表面的炸皮極薄，把蝦子和鳳梨縝密且全面地分裝，不油，美乃汁有點多。

口水雞　（外帶）
口味：★★★★☆

汐止龍安熱炒店＿咱們上館子＿菜色推薦＿口水雞

口水雞，夏天很適合吃的涼雞肉，這道菜的醬汁也是一絕，有別於有些店把口水雞作成花生醬？！雞肉是用富有彈性又軟嫩的腿部，沒有乾澀的雞胸肉。老闆的醬汁是辣辣麻麻的，湯汁清澈不勾芡，入口滿香，會讓人一口接一口，大熱天吃很開胃。

汐止龍安熱炒店＿咱們上館子＿菜色推薦＿口水雞

每一塊都是軟嫩的腿肉，雞皮油亮Ｑ軟。

收據（外帶）

汐止龍安熱炒店＿咱們上館子＿收據

店家資訊

 

咱們上館子
營業時間: 11:30–15:00, 17:00–01:00，週二公休　（實際前往請先確認店家公告）
地址:　221新北市汐止區龍安路2巷2號
電話: 02 8691 0089
設備：免費熱茶
用餐類型: 午餐、晚餐、外帶
桌型: 四人桌、圓桌
支付方式: 現金

菜單資訊

汐止龍安熱炒店＿咱們上館子＿菜單1 汐止龍安熱炒店＿咱們上館子＿菜單2 汐止龍安熱炒店＿咱們上館子＿菜單3

 

汐止龍安熱炒店＿咱們上館子＿中午經濟合菜