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2021/12/25
(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的”*”，即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正；如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)
鑫鑫壽司大家應該耳熟能詳吧？
一個$10的壽司，在夜市裡常常出現，小時候還會買回家當隔天的早餐，被同學以欣羨的眼神看著就覺得好不暢快！
今天我要介紹的就是鑫鑫壽司，不過這家比較不一樣，位在捷運龍山寺站附近，這兒可是生魚片氾濫的戰場，光是十元壽司怎麼夠競爭？
於是這家旗艦店還推出現點現做的新鮮丼飯！
價格夠親民了吧？$150就有滿滿的生魚片丼飯可以吃誒～丼飯均附一碗味噌湯，加購茶碗蒸$20（原價$30）
下面這是其他品項的菜單，通通都是佛心的價位，日式定食一張國父就有了，單點生魚片最貴也不過$150
(話說「泥杏」細蝦米啊？
「紅魽」跟「紅魽肚」原來也有分哦？！ )
下面這張是二訪時才看到的菜單，內容詳細地列出了各種品項，提醒一下：生魚片定食只賣到20：30喔～
原來生魚片握壽司還有什錦稻禾要$20啦！
至於定食系列我有點搞不太懂，跟$100的日式定食內容好像一樣，價錢卻差了$20～$50？
店員自己也沒搞懂，之後去買定食的時候，跟她要了鮭魚，被反問要哪裡的鮭魚
我先看了牌子上的菜單、又看了紙張的菜單，問她這些鮭魚有哪裡不同，她說價錢不同（廢話我是問這個嗎=_=）
上面那幾個就是$100的飯盒，如果要買她就會拿進去幫你加熱
(這裡的店員人還挺好的，每次來看到的人都不一樣，有老有少、有男有女，但是都會讓人感覺很親切)
下面則是壽司便當，精緻度差了點，不過這也正好強化了他的「台」氣
WOW~琳琅滿目的壽司令人食指大動！
下面這一區的什錦稻禾跟生魚片握壽司雖然貴了兩倍，看起來還是很超值啊(☆_☆)
這一些就只要$10囉( ´ ▽ ` )ﾉ
手捲$35，老實說我搞不懂手捲到底貴在哪兒？份量不會比壽司多啊～？
如果說是貴在海苔，放在那裡擺著早也就軟掉了吧=_=
嘿嘿～尋找亮點～手工芋頭花壽司！！！
本君也是芋頭控，這傢伙我要定啦\(//∇//)\
冰箱擺在外面，充斥著大隻的生魚肉，主要都是鮭魚
很好奇的是怎麼會有這麼多顆蛋？！是要做玉子燒嗎？
但是以這家店的規模來說，這量也太大了吧(･･😉
結完帳會拿到明細單
老闆會很鄭重地提醒、千萬不要把它丟掉，因為⋯⋯
有好康啦！東西都已經賣得這麼便宜了，竟然還有滿$500送$50的優惠誒$_$
還有人因為忘記拿明細單，從千裡之外的遠方趕回來跟老闆要，可見這促銷的吸引力多強！
一般的鑫鑫壽司都只有外帶，這家旗艦店是可以內用的，芥末、醬油自己加，餐具在桌上自己拿，一律為免洗
這就是我點的餐囉～豪華鮮魚丼$150***
先看看小菜（漬物）的部份，牛蒡、海帶、蘿蔔絲，種類豐富
缺點就是醋味不夠重，不像之前在東嘉祥吃到的那麼驚豔
醋飯則是乾澀、鬆散的狀態，醋味重了許多，還有撒上柴魚，跟醋味有協和之效
不過這碗飯吃完之後口頭感到乾澀，我懷疑是飯裡加了味素之類的東西（？）
這張照片我想表達的是那朵青江菜跟蝦子，出現在這裡可以看出這碗丼飯有多台了吧？
前者汁多清淡、拿來當作漱口倒是不錯
後者竟然是這碗丼飯裡面我覺得最深刻的！
其肉質的新鮮讓我不禁讚嘆～
外殼卻很硬，向本君這種吃蝦不剝殼的人差點牙肉噴血（￣+ー￣）
生魚片的顏色都好鮮豔喔～
旗魚、鮭魚、鮪魚，厚度依序遞減，三者都令我不慎滿意
旗魚太厚、不夠軟
鮪魚偏薄、沒勁，組織鬆散
鮭魚則是大失敗⋯⋯咬到好粗的筋（鮭魚有筋？我第一次吃到），肉質清爽、油脂味薄，跟旗魚差不多
飛魚卵、鮭魚卵跟蝦卵，也是很soso的樣子
鮭魚卵水水的、卵黃在水晶液裡散佈不均，滋味不深刻
飛魚卵略甜、蝦卵無味，後兩者都有”啪滋啪滋“的口感倒是頗令人滿意
附贈的吸物——海苔味噌湯$20*****
雖然很台，但這味噌很濃郁，幾顆偏硬的嫩豆腐與海帶之外，混濁的湯頭裡還有豐富的柴魚，呈碎屑密佈，光是湯喝起來也有飽足感
沒過幾天又來了二訪～這次我買了兩個日式定食
日式定食——烤鮭魚下巴$100*****
這下巴真的有夠大=口=
他的厚度⋯⋯不誇張，跟十元銅板一樣厚
而且側看過去完全是油滋滋的脂肪啊～～～～～
本君雖然不敢吃控肉，可是這種肥嘟嘟的魚油我可是超愛(=^x^=)
小挑剔一下這片魚鰭，末端有點烤焦了，而且我之前吃過更好的魚下巴、把魚鰭烤到酥酥脆脆、像餅乾一樣
鑫鑫的就只能當作骨頭剝掉，小可惜（人家才$100還挑喔(ノ_＜)
剛剛是小挑剔，現在是大驚歎，怎麼或有這麼肥的鮭魚下巴啦～油脂分佈在魚肉間⋯
不！應該倒過來說：魚肉分佈在油脂間，吃起來幾乎是整塊魚油而感受不到任何多餘的雜質，給你一千個讚！
外皮很有彈性！可以這樣壓下去、再壓、再壓、然後豐富的地下水(魚油)就猶如噴泉一樣爆出來啦(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
真得是好肥好肥、好香好香，為了做好心理準備，鮭魚下巴我都還沒放到嘴裡就開始猛吞飯
結果發現便當裡的飯(熱的醋飯)比生魚片的飯(冷的醋飯)好吃上一百倍！
其中一個原因是因為飯粒上沾附了大量的鮭魚油，所以吃起來很順暢
另一個原因則是這熱飯也是拌了醋的，而且比上次吃到的更濃
上面還鋪了很多甜吱吱的小菜，其甜美很快地在我的舌面上暈開、渲染成一派甘泉
突然開始後悔，家裡應該要自己準備白飯的，因為這便當裡的飯單吃就夠美味、根本捨不得拿來配魚下巴啦(>_
日式定食——鯛魚燒$100****
他的配菜跟前一個定食的不太一樣，不過都是甜滋滋的、很好吃，而且飯裡面又沾滿了照燒醬，魚油之外的另一種百搭滋味^ – ^
這塊蒲燒鯛軟肥軟肥的，也是很順暢滴三兩下就解決了，份量夠大、整份便當絕無冷場！
不過我沒給到五顆星，第一是為了凸顯我更推薦鮭魚下巴，第二是因為以前學校裡也有賣蒲燒鯛魚便當，一個$50有兩片⋯⋯那真是個美好年代
上面扯遠了⋯⋯總之這家鑫鑫壽司個人大推！其他家我是不清楚啦（似乎有人在鑫鑫踩過雷？）！但是康定旗艦店絕對是CP爆炸！
營業時間：16:00~23:00
電話：(02)2306-2395
地址：台北市萬華區康定路201號
看完文章，有沒有甚麼性質相似的推薦好店願意與本君分享呢?
因為設備緣故、愛評網的留言本君比較不方便搜尋
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