【台北大安】來嚐清朝宮廷菜，北平都一處。 - 爆肝護士的玩樂記事

這間位在仁愛路上   黃色顯眼的招牌  寫著北平都一處
經過不難被黃色的招牌吸引   這一家1949年創立的餐廳
話說菜路是傳自清朝宮廷御廚   就算不是宮廷御廚
餐廳招牌你也不會覺得是吃台菜吧~~
入餐廳後  隨意點了幾道菜來吃  雖然價格上有點小貴
但是入口後  我覺得菜色挺有深度的

店家外觀

進來就可以看到老布希與店員的合照

用餐環境

菜單
營業時間  這裡只收現金

餐廳歷史

後方有推薦菜色參考
老布希菜單  日本客人喜歡的菜單   香港客人喜歡的菜單  台灣 無

所以我們就隨便點幾樣啦~
涼拌白菜心 NT 160
白菜心加入了豆干  用醋下去調味   口感酸酸脆脆的  好開胃

松子燻雞 NT 270
味道來講比較偏鹹一點  是不是有用松子去燻不明瞭
但是皮上面有股淡淡的煙燻味   整體雞的顏色燻得很漂亮
肉質來講也很入味很軟嫩

芝麻醬燒餅  NT 40/個
我覺得這個來這邊一定必點
他那個滷肉口感似東坡肉  但是上方又多了層肉凍
肉凍結合的滷汁的味道   感覺很濃有很多藥材在裡頭燉煮
肉的部分肥而不膩   配合口感比較乾的燒餅   剛好是絕配
燒餅雖然口感來講比較乾  但他的芝麻味確是濃郁
兩者搭配剛好是打敗天下無敵手的美味

大滷麵  NT 180
麵體的部分用的是拉麵   湯頭的部分用蝦皮為底的高湯
最後還用花椒油去吊味道   除了湯鮮以外    最後還有一層微微的麻辣感
其他食物燉煮的時間都剛剛好  不會肉老菜黃的  全體的熟度都很一致的呈現

塔連火燒  NT 200
這搞不清楚名堂的菜名   我就粗俗的稱他為大鍋貼好了
一盤4大條   比iPhone還要長
裡頭有新鮮的豬肉  中間的部分加了鮮蝦   肉汁中多了點海鮮味
也讓這大鍋貼有提鮮不膩的感覺

整體用餐下來的感覺都還不錯
我點的不多  但都可以吃到裡頭的層次感
我覺得還不錯~~

用餐地址:台北市仁愛路四段506號
電話:02-2729-7853
營業時間:1100-1400/1700-2100