【台北內湖 中式料理】精燉熬煮大上海老鴨粉絲煲

地點:地點:台北市內湖路一段285號2F 捷運西湖站2樓飲食廣場

營業時間:週二~五:1130-1400/1700-2000，六日:1130-2000 週一公休

這一家是在電視上看到的，那天來西湖市場用餐，就來嚐嚐這精燉熬煮的滋味，果然湯頭溫潤而甘甜，搭配粉絲及其他的配料，就是一頓飽足的午餐。

位在西湖市場的92號攤位

選擇鴨肉粉絲才會有鴨肉

營業時間

一旁放涼的鴨肉

稍做等待後，老鴨粉絲來了，裡頭有鴨血、鴨腸、鴨胗、鴨肉、油豆腐，裡頭的配料都蠻不錯的，唯獨油豆腐稍嫌過硬了些，粉絲很Q彈，口感也很不錯，內臟的配料相當的多，但卻沒有一點腥臊的味道，鴨肉也夠嫩，整體最讚賞的就是那湯頭的部分，乳黃色的鴨湯，濃郁而甘甜，味道很不錯，整碗都喝光了!

本來覺得沒什麼的辣椒沾醬，沒想到又香又辣，嗜辣者一定很喜歡!

電視專訪這一家老闆，是因為在上海吃到這一味，回台灣後念念不忘而製成的，目前在西湖市場就可以吃到道地的上海味囉~