【台南佳里】府城將軍滷味 涮嘴好吃，杏鮑菇超讚! - 爆肝護士的玩樂記事

肉圓來介紹台南一家好吃的滷味，位在佳里的府城將軍滷味，這一家販賣的商品有10種，從招牌雞腳凍、鴨大翅、雞翅、豆干…等，而讓碗粿最驚艷的就是杏鮑菇，不但滷的入味卻還保有杏鮑菇的Q度咬感，讓碗粿一整個愛不釋手!

這一家位在佳里

還沒來之前，對這家的滷味好陌生!

沒想到有一堆得獎的證書啊!

主打的是即食冰鎮滷味，這對於現代忙碌的現代人來說，真的是個方便的福音!

不好意思齁，因為肉圓與府城將軍滷味有合作，所以來幫大家先做個試吃!XD

滷雞翅，看到這顏色偏深的滷雞翅，一開始先跳過，看到碗粿吃了之後才吃，原來只有顏色騙人阿，看似滷得很深會很鹹，其實一點也不會，滷汁掛得剛剛好，吃起來鹹中帶甜，有著中藥的香卻沒有中藥的苦，雞翅燉的軟嫩，放在嘴裡用舌頭輕輕一撥弄，骨肉就分離了，超適合肉圓這種不愛用手的懶惰鬼食用的!

杏鮑菇，一開始還以為是豆干，沒想到是杏鮑菇，滷的也是不鹹，杏鮑菇剛好入味卻有保持Q度爽脆的口感，用這個來代替蒟蒻減肥，真是太適合不過了!

招牌雞腳凍，這雞腳上面包覆著一層膠質，腿段的骨頭部分已經去除，一口咬下那膠質與肉相間的口感好好吃，尾段的雞爪已經剪去指甲，放在口中可以享受吸吮滷汁的快感，讓我們一群人大家筷子都停不下來!

鴨翅，這大概是我看過最迷人的了，上面有一層凍巴上上頭，但有經過去油處理，完全沒有油膩噁心的感覺，反而多了一層膠質ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ得好好吃，裡頭一樣很嫩!

後來又切了一些雞胗、鴨胗上來，口感很好吃卻沒有一般市售吃到的帶點腥味的感覺，加上這裡的滷味也都沒用很多辛香料，老闆說食材只要新鮮，根本也不需要刻意壓味，難怪好吃!

這一家很推薦大家來吃喔!

地點:台南市佳里區新生路463號

營業時間:1000-2000

分店:台南市中西區友愛街223號

營業時間:1000-2200

電話:0977-159-067

官網:http://www.delicacy.tw/products.php

FB: https://www.facebook.com/generaltainan2009

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