紐澳良烤雞翅 - 爆肝護士的玩樂記事

車友從對岸帶了一包紐澳良烤雞的醃料粉給我..到現在快4個月了都沒烤過..趁今天買了材料好好來做做看..
據說跟老爺爺賣的只差一味~不過我就是很鐵齒..又自己加了幾味進去..

準備的材料有這些..白色那包就是來至對岸的紐澳良粉~

首先加入材料粉..白酒..香草粉跟黑胡椒..好好的按摩雞翅…放入冰箱醃1小時..通常要醃一天..但是今天急著吃..不管了..

然後燒4顆煤炭球..荷蘭鍋開大火..烤20分鐘..

20分鐘過去後開爐樣…

食用感想~
果然要醃製一天..醃1小時只有雞皮入味…但是配著入口即化的雞肉..也是有吮指感..但是雞肉更入味會更好..

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後續~
今天拿出醃了一天的雞肉來試試看~這次只放紐澳良粉跟香料還有白酒..一樣加了幾味..

這次用烤箱試試看…結果20分過去後..雞翅都烤乾了..完全不像樣..馬上翻面..放入荷蘭鍋補救..果然是神奇的鍋子..烤出來雞翅上面帶有金黃的顏色..而且把油都逼出來..整個雞肉看起來又溼潤又好吃…
原本乾乾的烤盤..馬上肉汁四溢…果然烤雞還是要用荷蘭鍋..

食用心得~
果然辣味都進去肉裡面了..好香好辣好好吃…下次露營就出這道菜吧~