2014父親節這樣過很跩！

這是今年幫韋德、公公提前過父親節所編排的菜單，感謝家人協助、共襄盛舉才成就這場晚宴！

很酷對不對？總覺得這比吃餐廳更溫馨又氣派，重點是心意滿滿，大家開心最重要。

我還不到可以出整套套餐的火候(主菜是請Renee和冠大提供)，但是從沙拉到前菜都是親自來不假外人手。為了弄這一桌，我們跑了Costco、家樂福、楓康超市、傳統市場四個地方才將食材買齊，東奔西跑，設計、準備加上烹調時間約莫三天，雖不至完美，但也夠跩了吧。




南瓜濃湯不難，還好有韋德幫忙炒加熬，不然動作慢如我一定趕不及。



沙拉佐醬、海鮮醬汁全都是自己做的，雖然費工，卻是自然美好又有成就感的工作。



等一下午都沒啥陪小派妞玩，瞧她等的不耐煩了。



將餐具擺設好(這才發現我們餐具有點不夠，有些是用湊的)，亮晶晶的酒杯排好，ok，準備用餐囉！



第一道是夏日莓果鳳梨沙拉佐雙醬-鳳梨沙拉醬、白葡萄花蜜油醋
這盤沙拉裡頭有高達九種青蔬葉菜，水果的部份有鳳梨、葡萄柚、藍莓、覆盆子，夠繽紛了吧！

沙拉醬全自己做的，鳳梨醬和我超愛的白葡萄花蜜油醋(做法請點我)，一個熱情一個清爽，想怎麼加都ok。

熱情奔放又彷彿置身夏日樂園般的沙拉，爽口、美好，好好味！



第二道是手工堅果麵包，原本要放起司的，結果麵包都進烤箱才發現沒放，我的天天天！

不過麵包烤的挺完美，裡頭的堅果有核桃、夏威夷果、杏仁、松子、南瓜子等等，嚼起來特別香。



第三道是南瓜蘋果濃湯，放了一整個南瓜和一顆蘋果，炒了香噴噴的奶油洋蔥再加牛奶、雞湯熬煮，不用放鮮奶油就很香濃可口。

因為蘋果的量比過去加的多，湯喝起來特別甜。

我覺得比許多餐廳供應的還好喝，真材實料啊。



第四道是前菜(什麼!吃到這裡才上前菜，都快飽了)-香煎北海道干貝野生草蝦佐香橙醬汁

在家出一人一盤的餐點，還要顧及擺盤、淋醬，壓力有點大，干貝不小心被我煎老了，有點可惜，不過味道還不錯，再接再厲！



佐餐酒是大受好評的義大利TOSTI酒莊ASTI微甜氣泡酒，這支宴客很有面子，某法國賣場買得到。

詳細的口感敘述和不可不知的知識請參考讓你宴客有面子的氣泡酒：義大利托斯堤酒廠Tosti Dolce Asti微甜氣泡酒



第五道主菜之一是Renee和冠大帶來的春雞，醃漬的味道不錯，烤起來也香，可是...有點飽了啊。



第六道主菜之二是德國豬腳兩大份，在家用烤箱烤起來皮有夠脆的，脆爆了！忍不住忘情讚美。


豬腳皮脆又Q，肉扎實入味，好好吃喔！

嗝~ 超飽der...




餐後甜點的香草冰淇淋忘記拍了，另外Renee還準備了好吃的起士蛋糕，蛋糕主體綿密、餅乾底很酥，也是一個好吃。

感謝父親和晉升爸爸的另一半，平時就該用心，重要節慶也要好好表現一下，謝謝你們對家人的愛。

祝全天下父親，父親節快樂！

ps：等廚房功夫更麻利時，哼哼，一整套從頭包到尾指日可待，等我嘿！


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