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2021/12/25
減肥難免會遇到肚子餓或嘴很饞的狀況，即便是很有飽足感的減醣餐也一樣，有時候就是想吃點什麼嘛～我懂我超懂，因為我也常會這樣，不餓也想吃(天性貪吃沒得救)
我常說減醣時我沒餓著是真的，因為我很會幫自己找低醣或幾乎零醣質的食物補充。常想一堆好吃的低醣變化吃法，實在是我不想減得太痛苦導致又再減肥失敗。
今天要跟你們分享的就是我偶爾會搬出來療癒饑餓性靈的零醣份宵夜：烤魷魚絲＋０糖啤酒，昨天才剛吃了一份翹腳配電影呢，好好吃、爽爽的，根本不覺得我在減肥啊。
這烤魷魚絲其實超級簡單，但是沒拿捏好烤溫跟調味方式就無法嚐到箇中美味。所以想吃得跟我一樣爽就一定要看今天這篇炙烤魷魚乾秘招唷，喔呵呵呵～
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會想到這個烤魷魚絲作法是我在日本自助時發現他們有蠻多海味零食的醣份都很低，尤其是這種原味的魷魚片。
碳水化合物幾近零，但是呢，它調味得還蠻鹹的，常吃並不是很好，所以我就在想有沒有其他方式可以替代。
回台灣後我想到可以去超市買魷魚乾，包裝上顯示碳水化合物是０，但我私下也查了相關資訊，不過網路上魷魚乾的成份標示不一、資訊也不多，所以最後就以這個包裝標示和參考日本魷魚零食的成份為準。
至於要怎麼把魷魚乾烤得香卻不韌口、下酒又唰嘴呢？
這個嘛，我在烤過好多片後終於有了好記的做法跟烤溫可以跟你們分享。
首先，將魷魚乾表面的髒污雜質等沖洗一遍，不用搓洗唷，就稍微沖一下即可；然後趁表面有點水份，先薄薄灑一層胡椒鹽在其中一面即可(另一面不用)，讓胡椒鹽附著在表面。
烤箱以170度c預熱好，把魷魚乾放進去烤約4分鐘。
烤到像這樣稍微捲起，就可以取出擺在盤裡。
用小烤箱也能烤，只是小烤箱一般沒有溫度顯示、火力也會比較集中，所以一開始先烤一兩分鐘再判斷。用肉眼判斷，看它像照片中這樣略捲起就差不多好了，試吃一下若不是自己喜歡的口感、覺得不夠乾酥的話可以再烤一下，但別烤過頭了，記得，烤太乾就太硬囉。
稍微冷卻後就可以剪成細絲，我的經驗是剪越細越好，這樣比較好咀嚼。
嗯~ 這也太好吃了吧~
越嚼越香，而且很耐嚼，每次烤一盤全家人都可以吃蠻久，所以我偶爾想到就會烤一尾。
吃這香到不行的烤魷魚絲，想必也會來杯冰涼涼啤酒對吧，但一般啤酒的醣份都不少，該怎辦好?
真的很想喝可以選擇一些超市販售的零糖質啤酒，雖然坦白說它沒有一般啤酒好喝，但是偶爾為之還是可以滿足一下的。
想健康一點的話可以選擇氣泡水，像是腹女我之前跟大家分享過的好清新薄荷檸檬氣泡水，或是純粹喝一杯沒任何調味的氣泡水、無糖綠茶都可以，醣份皆趨近於零，都是蠻好的選擇。
呼乾啦~~~~~~
誰說減醣不能吃宵夜呢?沒這回事沒這回事!
其實還有好多好選擇呢，有機會再跟你們分享一些我自己喜歡的低醣吃法。
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