南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡

南化咖啡 | 這幾年來，每隔一段時間(一年大概1~2次)，我就會帶著家人朋友來烏山喝喝咖啡；主要是以烏山咖啡跟香榭彎咖啡，這兩間咖啡廳為主。其實，烏山這一帶也剩沒幾間咖啡廳(該不會只剩這兩間？)，能選擇的本來就有限。造成這種現象，除了這個地域太難經營以外，我找不到其他原因了。如果是以賺錢為目的，這裡的店家應該早就倒光光才對。我想除了「自己的夢想」，我找不到其它，可以讓老闆們堅持下去的理由。

Date：2018.02.03

主要是跟朋友來這邊一起用餐，原本沒有想再PO文，畢竟之前寫過了(我很懶)。基於兩個原因，讓我有更新的動力：① 網站搬家，順便更新一下 ②好店家不該被埋沒。

第2個理由，讓我有一點擔心！(難不成，我是股東？)。星期六，臨時想來山上聚餐，擔心直接來現場會沒位置，特地打電話來預約。電話響了很久，總算接到老闆的電話，順利完成訂位手續後，來到現場才發現！咦？我們居然是第一組客人(到底~我是在擔心啥！)

中午12點，我們是第一組客人，其實也沒什麼，再過一段時間應該會有其他人吧。事實上，之後來了兩組客人，直到我們離開時，整個星期六中午，就我們三組客人(大概四點多離開)。這也太慘了吧！如果是平常日，我覺得沒話講，但這是假日ㄟ~~ 雖然很清楚，堅持十幾年的老店，不是為了賺很多錢才把店開在故鄉；但是，能賺到錢，絕對是維持一間店繼續開下去，很重要的動力。

寫部落格這麼多年以來，有時回顧幾年以前的文章，不難發現，這間店關了，那間咖啡廳收了。關掉，收掉的原因有很多種，「沒錢賺」這一種，我相信佔了大宗。不能說，沒有每個月賺幾十萬的店，因為其他因素收掉；只能說，這一類的少之又少。

我大概能夠理解，為什麼烏山的店家，那麼難經營。一個地方的觀光旅遊，要能發展起來，有很多種因素。除了店家本身有特色之外，歷史文化、地理環境、週邊景點、交通距離、人口結構…等。

烏山咖啡，我喜歡整個空間氛圍，老闆園藝的巧思，以及沒那麼多的人潮。這裡的緩慢步調很吸引我，久久來一次，我覺得挺棒的。這篇文會不會帶來很多人潮？坦白說，我不清楚？就算有，我也覺得是短暫的。

我個人是喜歡淵源流長的客人，不一定要常常來，但是永遠會記得這個地方。用心經營的店家，應該都希望這類的客人越多越好。蜂擁而至的客人好嗎？還不賴呀！首先有扣扣可以賺。更何況，熟客都麻是由陌生客進化而成的，你們說是吧！

▲韓式泡菜鍋 NTD 300

之前都是來喝咖啡吃輕食，這是第一次在這裡用正餐。小火鍋跟一般在市區吃到的很類似，我是覺得ok啦！這裡的強項本來就不是餐點了，而是咖啡。只不過咖啡，有多強？我不清楚就是，我只知道，這裡的附餐咖啡，是好喝的。

2013有種菜，2018還是有的，肉眼看出的差別：多了個簡易網室

由於沒什麼人，一點也不擔心，利用這個小庭院，跟孩子們玩起泡泡的遊戲，是否會影響到其他的客人；這一點，對我們來說是美事。對店家就…..

摒除玩泡泡這遊戲，這裡對喜歡拍照的朋友來講，只要抓個角度，就會有不錯的景。

這天，小朋友的外拍，我都是用底片「 Konica Minolta Centuria Super 400 過期」所拍。全用底片機拍攝，不是因為我是個底片控，我對底片還好，偶爾玩之。真正的原因是，我的數位相機沒電了。結果，這一捲過期底片，出來的顏色實在是…….

稍為調黃一點點，接受度應該會比較好吧！應該~

在烏山，這間跟香榭彎咖啡，我都覺得不錯，重新推薦給大家。未來，我還是會不定期的來南化喝咖啡，看有沒有機會碰到大家囉。

南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (1)

Date：2013.11.30

大學時期(10年前)，曾聽我小學同學說，他們家週末下午會到玉井的虎頭山喝咖啡。那時的我，直覺他們有病，喝個咖啡幹麻跑到虎頭山，而且也太閒了吧！為了喝咖啡從永康跑到玉井，直到出社會，喝咖啡已變成一種流行，我也生病跟流行到虎頭山體驗一下，沒想到感覺還真的不賴，難怪有人會像神經病，跑那麼遠喝咖啡

南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (2)

或許你會覺得說，我人都來到烏山了，幹麻還要扯到虎頭山。因為…相較於虎頭山，我覺得烏山更棒！我會這麼覺得，不是沒有理由的

理由是：

1.第一次來，新鮮(廢話)

2.人比較少，假日的虎頭山，好多人呀！難不成，我有人群恐懼症(誤)

3.這裡比虎頭山高，所以空氣比較清新？(甘ㄚ捏)

4.我是南化鄉親，一定要說自己的家鄉比較優呀(多講的)

南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (3)

南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (4) 南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (6)

南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (5)

原本拍完烏山獼猴就要打道回府，但是上山的過程一直看到烏山咖啡的扛棒。心想，反正都出來了，繞過去看看也無妨，更何況就在獼猴爺爺附近，當我看到烏山咖啡的入口意象，馬上就被吸引住。這種深山的世外桃源的Fu，正是我所喜歡的，能在烏山打造出如此的空間，我挺佩服烏山咖啡的主人

南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (20)

南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (7)

南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (8)

南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (9)

南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (10)

南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (11)

原本以為這是祖厝，跟主人聊天才知道，這裡是他承租的，這一租就是十年。從沒沒無聞，直至現在有一些成果，真佩服主人十年如一日的這裡生活

台南私藏景點--烏山咖啡 (12)

南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (13) 南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (15)

南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (14) 台南私藏景點--烏山咖啡 (16)

經解釋得知，這原本是個三合院，因為產權的關係，只好拆屋還地，拆屋後的空地可以拿來….曬咖啡豆(地盡其用)。只不過，這些咖啡豆的顏色不同？是因為品種不同？原來未尚茶坊尚未增添處理豆子的專用機器，這些咖啡豆老闆只能透過人工的方式來處理。因此有些果肉沒辦法洗得很乾淨，咖啡豆才會有不同顏色的產生。至於這些豆子喝起來有什麼差別，我就不懂了

南化咖啡山嵐意境の烏山咖啡 (17)