公主茶園 Princess Tea Manor |慵懶午後,來杯英式紅茶|北區．台南私藏景點

公主茶園 Princess Tea Manor | 慵懶午後，來杯英式紅茶 | 北區．台南私藏景點

公主茶園 Princess Tea Manor | 離第一次造訪，已經快滿七年了，在台南經營這樣的小店，真的很不容易。實在是佩服老闆，咦？找了一下才發現，我臉書被砍好友了。坦白說，無所謂啦 哈~還是很佩服他，一間小店一開就快七年，真的很不容易，在此也祝福他，將公主茶園經營得更有聲有色。(2018/06/01網站搬家更新)

Date：2011.11.5

台南社大的友人強烈推薦店家，理由很簡單，店家仍是充滿夢想的年輕人，有一種莫名的傻勁。

經營之道？？不懂！只做自己想做的事，堅持親手為每一位客人泡上一壺茶

經商之道？？不懂！遊客找不到「衛屋茶事」開口請求幫忙，就會熱心的帶客人到衛屋門口

老實說，以我的觀點來看，老闆真的很傻，但….我卻挺欣賞他那浪漫的思維(這是我做不到的)。揪了幾位朋友一同造訪此處。

 

外國郵件的信封，裝著menu。哇~頓時有出國的fu。看了menu，如同網友分享，這裡只有紅茶系列，以及英式下午茶的點心。紅茶有英國茶，法國茶以及台灣茶。第一次來這邊的我，台灣茶，一定不考慮的XDD

 

對於平常只喝鋁箔包 or 搖搖杯紅茶的我。實在不懂，紅茶是什麼玩意兒？只知道，紅茶無糖很難喝，尤其在點搖搖杯紅茶時。加糖怕胖；不加糖，又難以入喉。

看著主人家帶著專注的情緒，介紹他所喜愛的紅茶，很難理解，卻能感受到一種淡淡對紅茶的熱情。接下來，我分別介紹我所看到的公主茶園，就請大家好好欣賞囉

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外觀

當我看到….營業時間12:00~18:00，我囧了。這真是英式下午茶的做法。雖然說，只要有預約的話，店家會配合早一點點營業or晚一點打佯。我這理工的腦….有時是需要受這樣子的衝擊的

我的思維，總是把風險與成本放在前面，這種浪漫的衝動，這輩子我或許做不來。但是，我會學習欣賞這一種美。

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店內擺設

好奇的問店家，這間店裝潢與擺設應該花了不少錢吧！得到的回達是，有許多地方都是自己DIY。在浪漫的思維底下，還是存在著成本的概念

木板自己釘(有木工的底？)。油漆自己刷(幹過油漆工？)。天花板自己設計(有室內設計的經驗？) 我想應該沒人天生會這些，有許多能力是真的遇到了，硬著頭皮，學就會啦！

這也讓我聯想到，夢想，並不是萬事俱備才能開始行動。許多達到自己夢想的人，幾乎都是邊學邊做，一步一步調整修正，跌倒了，拍拍屁股爬起來再往前走。只要堅持不放棄，差別在於早一點 o r晚一點到。當然，這只是我個人的臆測

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原本以為，這只是個歐洲風的裝飾品 。忽然聽到…鈴~~~~鈴~~~鈴~~~看到店家：喂…您好….挖咧…這….電話是可以通的…

一切都要歸功於，電話發明之後，電話的功能與造型一直在變，唯一不變的就是那條「電話線」。只要機子功能沒壞，這條線還是可以聯繫到遠方的妳

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店主人是個愛貓人士，有多愛呢？不只愛自己所養的貓。還特地的在店外幫流浪貓準備飲水以及食物。我想，喜歡貓的朋友，說不定可以帶著你家的貓來這邊坐坐喔！店家應該會很歡迎才對

PS：這是我猜的，真的要帶，還是打電話去尋問一下會比較好

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點心塔

我們這群人，男孩子全單點飲品，女生們，忍不住點心塔的誘惑，通通點下午茶組

經過小弟觀察，女孩子們還是容易受到氛圍的影響，點心塔再搭上現場的環境，到不了英國，卻能在此地幻想一下在英國喝下午茶的fu~這算是一種情境行銷嗎？？？

我要推薦一個點心…那個應該是巧克力綿花糖吧..不會太甜，咬下去軟軟QQ的感覺….好吃！不曉得有沒有單賣？

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英式紅茶泡法

step 1

溫壺與溫杯，這一點跟中國茶的泡法沒什麼兩樣，我沒想到的是，英式紅茶也這麼講究

step 2

中國茶與英式茶不同的地方在於，熱水的水溫的要求不同

step 3

過濾完後就可以喝了，英式紅茶跟中國茶最大的不同在於，基本上一次的茶葉只沖一回

店家都是這麼推薦客人的，因為第二泡基本上就沒什麼味道了。但店家還是會很貼心的將茶葉保留下來，想要回沖只要說一聲便可。牛奶加完，如果還要的話，可以再跟店家反應，不過…大家來這邊…應該是喝茶而不是喝牛奶吧

我這次點的是「橙毫錫蘭」，為什麼會點這種紅茶呢？理由很簡單，這麼怪的名字，當然要試點一下呀

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 最後，我想就以這張照片做為本文的結尾吧「就讓時間留在外面吧…」我想這就是店家想要帶給客人的。大家可以選一個下午，約個三五好友一起來這邊喝下午茶吧

雖然我對於店家那種夢幻式的經營理念還帶了點存疑，這些存疑，卻阻擋不了我希望他能夠成功的想法，我能做的…也只是把照片與心得想法寫成一篇文章跟大家分享。而2011.9月才剛開幕的公主茶園，卻是需要許多鄉親，用實際的行動去現場支持

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店家資訊：

地址:台南市富北街64號

電話:06-2228340

營業時間：12:00~18:00

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