彰化-品八方燒鵝小餐館 – 食在好遊趣

原本位於彰化市四維路上的品八方燒鵝搬到中正路上了，所以這家可不是新店，

而是舊店新遷喔 !!

一直有耳聞他們家的燒鵝味道非常棒，所以身為彰化美食愛好客的我當然不能錯過

，這天就來一嚐吧 ~~

{ PS.店家”又”換新住址了，新址在 – 彰化市民權路247巷21號 }

 

 

餐廳內空間不算大座位也不多，木質系的裝潢顯得穩重舒適，光線也很明亮，

大致來說就是屬於沒有華麗裝潢的樸實風!!

我們自行選定座位入座後，服務人員便趨前送上茶水跟菜單 …..

喔，還有毛豆啦 !! 不過這毛豆是屬於清淡口味的，不合我的胃口 ….

再來看看餐點吧 !! 嗯，價位跟我想像的有點落差，應該說比我預計的還要貴了一點

，不過是能接受的範圍 ~

腐乳高麗菜 : 110元

點完餐後，大約3~5分鐘左右，第一道菜就上桌了 !!

 

腐乳入菜，看那盤底菜湯的顏色呈現乳黃色，對這盤菜的味道就已經能窺知一二了 …..

果然沒錯 !! 淡淡的豆腐乳香氣在嘴巴擴散開來，微鹹微甘的味道讓我忽然好想

來碗粥啊 ~ 還有，這冬季時節的高麗菜吃起來相當脆甜，搭配微鹹的腐乳正好

相得益彰，好吃 !!

滑蛋味噌湯(鍋) : 160元

這鍋一上桌我就心想不妙了，我們三個人要喝完它可能有些難度吧 …..

將雞蛋打入滾燙的味噌湯中，並將蛋白跟蛋黃攪散在湯裡，以致每一口湯喝起來都有

類似溫泉蛋的絲滑感受，而且淡淡的蛋香絲毫不影響鹹甜滋味的味噌湯頭呢 ~ 只不過

這湯頭喝起來還是有些怪怪的，好像是多了柴魚片的味道，但湯裡又看不到柴魚、越

喝越覺得很像燒焦味但又沒有焦掉的痕跡 … 這有點焦又不是焦的味道到底是啥，看來

只能留給有去品嚐的人再問個清楚囉 ~

明爐燒鵝(4分之1) : 310元

明爐烤法(明火烤箱)大多用來做焗烤或烘焙用，運用在燒鵝上這好像不多見 …

每一片鵝肉大約0.5公分左右的厚度，是屬於吃起來較有口感的厚度 !!

另外，在鵝肉盤中的醃蘿蔔味道相當不錯，是很開胃跟好下飯的小菜~

鵝肉的外皮呈現深褐色但吃起來不但沒有焦味反而是相當薄脆，鵝肉本身非常多汁

且香嫩Q甜，不沾醬吃它的本味，味道就已經是一絕了，不過，店家提供的梅子醬

增添的酸甜滋味更替這鵝肉的風味增色不少，我還是第一次見到如此的搭配呢 ~

我個人認為，雖然這明爐燒鵝4分之1的份量賣到310元有些貴，但卻好吃到讓我感覺

很值得，只能說這燒鵝果然是店家的鎮店之寶！

鮭魚炒飯 : 100元

沒有多餘的水份，米飯粒粒分明。沒有乾硬的口感，調味也恰到好處。

這炒飯的功力不差，有中上水準 !! 不過份量只夠2~3人食用，多人用餐

時記得要多點幾份才行。

鹽烤秋刀魚 : 80元

略焦的魚皮，熟透卻還多汁的魚肉，嗯，這烤功也是了得 !!

美味多汁的魚肉新鮮吃的出來，愛吃魚肉的老婆跟女兒讚譽有佳呢~

泰烤去骨雞腿 : 135元

 

這烤雞腿雖然過了10幾分鐘才上桌，但等待是值得的 !!

同樣烤到外皮酥脆，但雞肉軟嫩的肉質卻沒有被破壞。另外微辣的口感加上檸檬

的酸，雖然稱不上道地泰式風味，但其美味也足夠讓人一口接一口的了。

燒鵝、烤魚、烤雞，一連吃了三道跟烤有關的餐食後我發現一件事，那就是這家

品八方的烤物功力真的了得，一點也不輸專賣烤物的店家。

 

湯的份量對我們三個人來說真的太多了些，所以沒有完食的部份就是湯品，

但其他的部份我們可是完食！

 

三菜二烤物一湯一米食，花費895元，平均一道菜大約130元左右，這樣的餐價應該

不貴吧 … 彰化市同類型的店家也不少，不過以燒鵝做為主打的倒是不多 !!

品八方的菜色介於台式快炒店跟平價日式料理店之間，除了明爐燒鵝是必點必吃的招牌

之外，其他我沒吃到的料理應該也都不差吧 !! 不管如何，當天吃的菜色味道跟口感都合

我們一家的胃口，那下次再來應該就不是難事囉 ~ 

 

 

品八方燒鵝小餐館FB粉絲團 : 請點我 

 { PS.店家”又”換新住址了，新址在 – 彰化市民權路247巷21號 }