店名:建成餅行百年餅行
地址:新竹縣峨眉鄉峨眉街39號
經過一整天努力划獨木舟,
全身筋疲力盡都快酥掉了,
但好不容易來到新竹峨眉,
絕不錯過探尋美食的機會,
於是立刻振奮前往第一站~
百年老店建成餅行
不知這裡跟淡水新建成有沒有關係,
但能經營超過百年一定有吸引人之處,
也曾獲得聯合報深度之旅推薦過。
無特意裝潢,但整理得乾淨整齊,
盛開百合花下擺著各種店內產品。
牆上放大印著中國時報的訪問,
讓你對建成的歷史先有個了解。
沒有過分包裝的華麗設計,
大紅紙盒裡直接放入產品,
價格跟其他知名老店相比,
仍維持著過去親切的定價。
蕃薯餅連塑膠袋都沒裝,
就要給你今日出爐的新鮮滋味,
那濃濃的古早鄉土好味道。
烤得油亮亮的招牌豬油大餅,
逢年過節可是非常火熱的呢!
對豬油會卻步嗎?
來試吃看看店家準備的餅,
切得很大塊不怕你吃垮,
相信吃過後一定會愛上它。
難得來當然每種都要吃吃看,
一次品嚐建成餅行的人氣糕餅:
豬油餅、蕃薯餅、白鳳酥
百年老店也有跟上時代腳步,
包裝不忘印上營養標示及保存說明。
拆開包裝驗明正身
翻個身看看背面,
豬油餅底灑了滿滿的白芝麻。
先從阿一一喜愛的白鳳酥開始吃起,
郭元益的冰沙餡餅和板橋長興餅店的豆沙餅,
皆包著白鳳豆製作成的白豆沙,
內餡第一眼看起來就很細緻。
放入嘴中就如眼睛所見,
綿密不乾飄散白鳳豆的清香,
跟其他兩家相比,
郭元益冰沙餡餅的口感較粗,
而建成跟長興餅店可以相抗衡,
那甜而不膩,令人回味的滋味,
要多吃幾塊也沒有問題。
換吃吃很古早味的蕃薯餅
一句話,就是非常的蕃薯,
沒有特意去加添什麼,
只有熬煮過的綿密地瓜香甜。
壓軸是人氣最高的豬油餅,
切下去感受不同的紮實感,
還沒吃就能聞到濃濃餅香。
酥酥香甜中飄散著油蔥香,
不時能咬到噴汁的豬油,
但味道非常融合不會噁心,
即使吃到最後一刻消失不見,
那迷人香氣會一直留在嘴裡,
繚繞不絕~~
深藏於傳統客家山城中,
沒有華麗的裝潢與包裝,
只有最純粹鄉土的美味,
流傳百年的好味道糕餅。
建成餅行百年餅行
地址:新竹縣峨眉鄉峨眉街39號
電話:03-580-0629
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