台北 晶湯匙泰式主題餐廳 (天母店)～細緻的服務，道地的泰式風味

星期三的傍晚，
阿一一來到常常坐車經過，
卻很久沒光臨的天母高島屋百貨。
 

走過帥哥美女的看板。
 

我們即將到今天的目的地，
位於十二樓的～晶湯匙泰式主題餐廳(天母店)。
 

阿一一來之前先在Eztable網站上訂位，
所以只要訂位時間前15分鐘到餐廳就可以了，
使用Eztable訂位不但會定期推出餐廳優惠，
有HappyGo卡的人消費還可以積點，
真是簡單方便又有好康。
 

餐廳招牌以黑色為底色，
加上銀色的店名文字，
展現出餐廳的低調質感。
 

餐廳內外以流蘇的裝飾作隔間，
兼具開放與隱私性。
 

餐廳裡有一個隱密的包廂，
在華麗的水晶燈下，很適合多人一起聚餐。
 

一入座，服務生就送上菜單。

純白色的桌子上擺放著整齊的餐具，
每件餐具都好像藝術品一樣。
 

尤其是裝著檸檬水的杯子，
上面流動的藍色花紋，
在燈光的照射下，真美～～
 

準備點菜了。

翻開第一頁就是餐廳的主廚推薦，
如果第一次吃泰國菜不知道要點什麼菜，
就能從這裡開始參考。
 

每道菜名前也清楚標示料理的辣度，
辣度分為小辣、中辣和大辣，
不過對於怕辣的人也不用擔心，
晶湯匙的料理辣度能依你的需要調整，
像阿一一的家人大多都不吃辣，
點菜時就跟服務生說要做成不辣的。
 

如果預算不太夠的人，
晶湯匙也有提供組合套餐，
依用餐人數的多寡，
有雙人、三人、四人與六人組合餐。
 

套餐也有不同價位的選擇，
雖然菜色選擇是固定的，
但裡面的料理都是店裡最受歡迎的，
而且包含每人30元的白飯錢在內。
 

點好菜之後，
服務生會將所點的內容，
列印出一張清楚的明細表。
 

點完菜之後，看一看餐廳環境，
晶湯匙天母店範圍不算很大，
不過每個座位經過精心擺設後，
營造出低調奢華的風格。

  

餐廳旁有一個開放式的吧台，
是製作餐後飲料的地方。
 

上菜前，服務生先送上裝在小陶臼中的辣檸檬醬，
可以依自己的辣度需求搗碎裡面的紅辣椒，
添加在每道料理中。

阿一一嘗了一點，
鹹味中有著檸檬的酸味，
能讓餐點變得更開胃。
 

服務生送上用銀色餐具裝著的白飯，
並幫我們把飯放在每人的盤子中，
單點每人加30元(一成服務費)吃到飽。
 

白飯使用的是長長的泰國米，
煮得粒粒分明、晶瑩剔透，
不會有一般泰國米較硬的口感，
吃起來軟硬適中，香Q有彈性。
 

接下來就開始上菜了，
首先是蝦醬空心菜(180元加一成)。
 

蝦醬的鮮味和空心菜的清甜融合為一體，
加上剛剛好的鹹度與不會太過的辣度，
好吃又下飯。
 

裝在芭蕉葉盤子中的竹笙鮮蔬沙拉(250元加一成)。

盤中放著各種不同顏色的蔬菜，
有竹笙、花菜、玉米筍、生菜和香菇等，
光看起來就很可口。
 

每種青菜都非常的新鮮多汁，
尤其是有著脆脆口感的竹笙，加上夠味的泰式檸檬醬汁，
雖然很酸味道卻很細膩，能從中感受到檸檬的果香味，
品嚐起來清爽又開胃。
 

辣炒牛(打拋葉)(320元加一成)，
看起來類似一般的打拋牛肉。
 

但晶湯匙還提供清脆的小黃瓜、紅蘿蔔。
 

以及不夠能再加的生菜，讓你有不一樣的吃法。
 

先把辣炒牛肉放在生菜上。
 

加上小黃瓜和紅蘿蔔棒。
 

捲起來大口咬下，
蔬菜的鮮甜和牛絞肉的甜味互相交織，
居然激盪出想像不到的清爽味道。
 

單獨吃的話，
則能感受到九層塔的香味，
搭配有彈性的絞肉和長豆的口感，
又是不同的風味。
 

金錢蝦餅(280元加一成)。
 

一片片炸的金黃色的蝦餅。
 

咬下的時候要小心燙，
香酥不油膩的的外皮下，
是滿滿彈牙的新鮮蝦肉，
充滿了海鮮的鮮甜味。
 

可以加一點旁邊附的梅子醬，
淡淡不太過的酸甜味，
將蝦餅本身的甜味又提升不少。
 

一葉扁舟開到我們的桌上，
扁舟上裝著的是～泰式烤雞(280元加一成)。
 

還附了一點泰式泡菜，
清脆多汁的口感，酸辣中帶著淡淡的甜味。
 

中間是加了香料的泰式烤雞。
 

可能用的是雞胸肉的部位，
單吃的話口感有點偏乾。
 

但加一點旁邊附的酸辣醬，
和底下多汁的洋蔥一起吃，
整體口感和味道就變得很豐富，
也能感受到雞肉的甜味。
 

餐點用差不多後，準備點飲料和甜點了，
服務生熟練的收起桌上的餐墊紙，
顯露出原本黑色的桌巾。
 

我們點了兩種比較有特色的飲料一起分享，
右邊的泰式奶茶，左邊的是酸子汁(各90元加一成)。
 

晶湯匙的泰式奶茶是沒加糖的，
剛喝沒加糖的泰式奶茶時，
能感受到裡面濃郁的奶香，
奶香中還有一點類似青草茶的苦味，
在詢問店經理後，
原來那種苦味是泰國茶葉的特色。
 

隨飲料附上的七葉蘭糖水，
單獨嘗起來有著淡淡的甜香，
而且沒有一般砂糖甜膩的感覺。

加了七葉蘭糖水的泰式奶茶，
奶香中有著淡淡的甜味，
原本茶中的苦味也變得不太明顯，
跟一般偏甜的泰式奶茶有完全不同的風味。
 

第一次喝到的酸子汁。

酸子是什麼呢？
它是豆科酸豆屬唯一的種，別名羅望子、酸豆，
酸子的果肉在亞洲和拉丁美洲的烹飪中用作調味料，
酸豆未成熟果實的果肉又酸又澀，通常用在開胃菜餚中。
成熟的果實則甜一些，可用於甜點、飲料和小吃。
引自http://www.678876.org/Article/THAI/ShiTaiCaiXueTaiYu.html

味道類似蜂蜜檸檬的味道，
但沒有檸檬這麼酸，
淡淡的酸甜味喝起來很順口。
 

最後是甜點熱芋香紫米(90元加一成)。
 

裡面有滿滿的紫米，
還有很多小塊的芋頭。
 

服務生很貼心的附上分食的小碗，
上面有著藍綠色的釉色和花紋。
 

紫米煮得非常軟，
軟中帶黏的口感加上綿密的芋頭塊，
吃起來真是滿足。
 

最後送上的牙籤以及清除口腔氣味的糖果。
 

糖果除了一般會附的薄荷糖，
還有泰國進口的酸子糖。
 

讓阿一一又重溫一次酸子獨特的酸甜味道。
 

非常詳細的餐點帳單，
能清楚知道今天點了什麼菜和多少錢。

坐下高島屋的透明電梯，
這次的美食之旅也終於劃下句點。
 

舒適的用餐環境，
貼心細緻的服務，
道地的泰國風味，
下次還要再光臨～
晶湯匙泰式主題餐廳


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各家分店地址電話

官方網站：www.crystalspoon-thai.com
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