法國 PAUL 百年國民麵包店～空運來台的愛心馬卡龍

地址： 台北市大安區仁愛路四段107號

之前朋友去法國探親兼旅遊，
回來帶來一盒讓人眼睛一亮的伴手禮，
是目前在台灣非常火紅，
來自法國的國民麵包店～PAUL的產品。

PAUL從1889年創立至今已超過一百年的歷史，
在仁愛路圓環附近有他在台灣的旗艦店，
阿一一到現在都沒機會一親芳澤，
沒想到現在能直接品嚐到法國空運來台的滋味。

朋友帶回來的是有著「少女酥胸」美譽，
每位法國甜點師傅皆要會製作的馬卡龍，
雖然因使用簡單包裝，在放入行李箱後被壓到，
但看到包裝上的花型綵帶，
可以想像剛入手的精緻模樣。

馬卡龍在台灣一顆貴桑桑，
其實在法國本地買也不便宜，
即使是到處都可有分店的PAUL，
這樣一盒六種口味12個也要400元左右，
(如果是名店的話，一盒可要900~1000元)。

另外，一般我們提到馬卡龍的口感，
都會用「外酥內軟」四個字來形容，
後來聽朋友說才知道，
原來直接吃剛出爐的馬卡龍是軟軟的，
讓阿一一好好奇那從烤箱出來的口感。

白色的香草口味，
Size比以前品嚐過的馬卡龍大一點，
從這顆馬卡龍可看到師傅的隨性，
內部餡料並沒有塗得很均勻。

雖然外表隨性，
咬下仍能感受馬卡龍獨有的酥脆外皮，
內餡散發出迷人的香草香，
雖然整體味道偏甜，
但若跟咖啡一起品嚐滋味一定很棒！

綠色的開心果口味(被壓得最嚴重)。

從上次品嚐貝莉安特巧克力工坊的馬卡龍後，
才知道原來綠色在法國並非代表著抹茶，
而是神奇的開心果，甜中帶點獨特的香味，
跟馬卡龍的甜非常的搭，
阿一一非常愛那微妙的味道。

夢幻粉紅色的覆盆子口味，
這個口味是一一媽先拿去吃，
後來才發現忘記拍剖面照了，
內餡是散發酸甜果香的覆盆子餡，
因酸味較為強烈，更突顯出馬卡龍本身的甜，
是全部裡面較不喜歡的口味。

花生口味

中間是散發濃郁花生香的內餡，
花生香而不過膩，也很不錯。

黃色的檸檬口味

在甜中浮現一絲絲的檸檬果香與酸味，
彷彿能感受到法國人浪漫優雅的風味，
沒有青木定治的強烈酸度，
類似貝莉安特巧克力工坊從法國進口的馬卡龍，

最後是棕色的巧克力口味。

中間的巧克力餡好香濃，
口中瀰漫了苦甜的香味，
慢慢品嚐，最後消失在嘴裡，
宛如吃了一塊甜卻超濃郁的巧克力，

感謝朋友的愛心，
讓阿一一品嚐到最法國的馬卡龍，
雖然適合搭配咖啡的它本身就滿甜的，
但全部吃下來卻不會有膩的感覺，
果然百年老店還是有其獨到之處，
希望未來有機會能親自到法國，
體驗那剛出爐的柔軟馬卡龍。

延伸閱讀：
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青木定治馬卡龍(偉克商人已歇業)