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2021/12/25
芝加哥是厚片披薩(Deep Dish Pizza)的發源地，而其創始店-Pizzeria Uno 就位在熱鬧的近北區、靠近希爾頓(Hilton)飯店附近，因此，很適合血拚完、有經濟考量的朋友就近來此填飽肚子。
總括來說，披薩是一款不需要高超烹飪技巧及講究頂級食材的平民料理，但以一家已經開了七十多年的披薩專賣店來說，Pizzeria Uno從麵皮本身的味道到製作烘烤的用心、Topping的食材雖是大眾口味但與醬料搭配的調味卻不普通，餅皮又酥又脆又軟又香，整體來說好吃又有層次，我認為 Pizzeria Uno不失為一家老少咸宜，CP值高的餐廳。
Pizzeria Uno位於Ohio Street和Wabash Avenue 交界處，尋找它時，要小心不要和它的姊妹店混淆。站在Pizzeria Uno餐廳前，若仔細往其斜對角的路口一望，可以看到一家招牌樣式和餐廳外觀都和Pizzeria Uno一模一樣的披薩屋，不同的是招牌上寫著Pizzeria Due。我一開始以為是山寨版的Pizzeria Uno，後來才知道他們是姊妹店，Uno的義大利文是1 ，Due是義大利文2的意思，真是一個沒創意但很簡單易記的分店命名邏輯啊~
因為在晚上七點前進來餐廳，再加上我不是跟一大群人來，所以很幸運地不用等待就能立即入座，在外面吹了一天的冷風，能進來充滿暖氣的室內真是舒服….
一坐下來，熱情甜美的女服務生馬上送上冰開水並詢問我要點甚麼飲料，同時告知若點厚片披薩需要等待45分鐘，可不可以? 當然可以，身為小資觀光客的我沒甚麼錢，但就是有時間，哈！不過，肚子已經很餓，所以我先點了開胃菜-起士大蒜麵包(Garlic bread with cheese USD$5.99)墊墊肚子。
請服務生給我5分鐘瀏覽菜單，最後我還是選擇店內招牌–Numero Uno厚片披薩，因為菜單上寫著”Our first choice …..” ，我想這樣應該不會踩雷吧…..
趁著等待的時間我開始東張西望，Pizzeria Uno走的是典型美式運動餐廳風，場景跟在好萊塢電影裡看到的很像，只是這裡的美國人和我在舊金山看到的感覺不太一樣，例如男人雖然都是身形高大魁梧，但西岸的男人比較外放，這裡的比較內斂，不曉得是不是和這裡的男人喜歡穿著毛衣和西裝式大衣，所以給我一種斯斯文文的表象有關….
Pizzeria Uno的氣氛很適合家庭朋友同事的聚餐，但也有單獨前來用餐的男女，獨自地坐在吧檯上喝酒吃飯，唯一會和他們交談的就只有Bartender。
很快地我的調酒和開胃菜來了。調酒名為 Windy City Hurricane, 以萊姆酒為基底加上柳橙汁和鳳梨汁，變成一杯具有南方熱帶風情的水果酒。我的酒量不是很好但以我的經驗，這種水果酒是很危險的，為何？因為它喝起來甜甜的，會讓人一口接著一口；我通常開心地喝了半杯之後，就會很明顯感受到它的後勁。雖然這樣，我還是愛喝這種水果酒，更何況還真的不錯喝哩。
開胃菜-起士大蒜麵包和我想像的不一樣，我以為是一般常見的法國長棍麵包抹上大蒜和起士，但結果來的是披薩的麵包皮裡面塞了香濃的起士和大蒜現烤做成，咬了一口……..挖賽！也太好吃了吧！濃濃的起士大蒜味配上烤得又香又酥的麵包，Juicy又有Q彈咬勁；沾上所附的番茄沾醬，又會有酸酸甜甜的口感，這個番茄沾醬應該是用新鮮番茄製作，因為沒有番茄罐頭那種人工製品的味道，大推！
終於終於，主餐厚片披薩上場了！看到他本人時，真的覺得很厚，是我吃過最厚的披薩了。服務生幫忙將披薩切成適量的大小，盛裝到我的餐盤裡，我立馬拿起刀叉準備開動 (但後來我覺得用手拿會比較方便)。厚片披薩的餅皮是像餅乾一樣硬硬脆脆酥酥的口感，很特別。我本以為會和剛吃的起士大蒜麵包一樣，但兩者完全是不同的餅皮和口感。Topping 的餡料很簡單，是最常見的披薩口味：新鮮香菇、青椒、洋蔥、適量的義式辣香腸再加上肉丸(meat ball)，但嚐起來味道非常好，披薩醬、起士、食材互相的搭配調味，讓口中的披薩吃起來有豐富的層次感。
Pizzeria Uno厚片披薩對我來說份量十足，再加上我剛吃了開胃菜起士大蒜麵包，吃了四分之一片的披薩我就已經飽到走不動了，再加上喝了點酒以及時差的關係，我的眼睛其實快要閉起來了，此時，熱呼呼的暖氣更像是讓我加速睡著的催化劑。「天啊！我竟然想走到戶外讓寒冷的空氣將我冷醒。」
還好此時女服務生又走過來關心我：「Everything is ok? How’s the food?」，為了不睡著，跟她哈拉幾句，並誇獎這裡的餐點真是非常好吃，也順便好奇一下Pizzeria Uno和姊妹店Due有甚麼不同? 女服務生耐心地說：「為了容納更多的客人，因此老闆在附近開了Pizzeria Due，那裏可以空間較大；在餐點上，那裏也有厚片披薩，但在Topping的程序上好像有點不同，Uno是先放起士再撒料，Due好像是相反…..」。
其實，聽她說完，我覺得還是要親自去吃一下Pizzeria Due才能知道兩者的差別。看到餐桌上剩的半片披薩，決定打包回家當明天的早餐，這樣又省了一頓餐費。
p.s Google後發現台北捷運國父紀念館站也有類似的芝加哥厚片披薩的餐廳，我是沒吃過，但無法飛來美國的台灣的朋友，或許可以去試試看，再和我分享分享哦！台北厚片披薩Love at first bite
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