家庭式風味料理手藝結合新鮮海鮮-Glenn’s Diner

周六的早上醒來，計畫著去Lincoln Square(林肯廣場)逛逛，但在逛街之前總得先填飽肚子，於是便開始在網路上搜尋著附近的餐廳，最後，在You Tube介紹芝加哥的旅遊節目中看到這家大眾式的美式餐廳–Glenn’s Diner的短片，裡面介紹到他們家的海鮮餐點，是如何在廚房料理、然後到完成上桌，接著主持人的試吃及感想分享，讓我當下有一種口水直流的感覺 (尤其是我才剛起床，正在煩惱要去哪裡吃午餐)，我想，不是這影片製作得很成功，就是這家餐廳菜色設計，在視覺效果上很吸引人，至少，它吸引到我。

搭乘芝加哥捷運CTA棕線到Montrose站，從車站月台順著樓梯往下走準備出站時，一陣一陣烹煮美食的香氣撲鼻而來，我心想「該不會Glenn’s Diner就在車站隔壁吧?」如果是這樣就太好了，因為一整天未進食的我(現在已是下午2點)，早已餓到前胸貼後背，也走不動了。

哈哈，果然。出了CTA捷運站走沒幾步，可以說不到一分鐘的時間吧，餐廳就在眼前。沒有精緻華麗的裝潢，只有在屋簷的遮雨棚上、店面玻璃上，寫滿或掛滿密密麻麻的宣傳文字及特色菜式的廣告板，不經修飾的餐廳門面讓我一度有點猶豫要不要進去吃，不過，看看Glenn’s Diner的價位，還算可接受，我還是不改初衷，推門進去嘗試看看。

藍色是Glenn’s Diner餐廳門面的裝潢主調，因為他們就是以提供新鮮味美的海鮮料理聞名，藍色就代表海洋。而餐廳內部的擺設樸實，但能很快吸引人眼球的地方，就是那一整面的”菜單牆”，店家用粉筆將海鮮菜單一道一道寫在黑板上，然後掛滿、展示在牆上，雖然讓我一時感到眼花撩亂，但也似乎不斷提醒我「要記得點海鮮哦。」

一進門，親切的女服務生幫我們安排位置，招呼我們，問我們要喝甚麼，隨即再遞上菜單。雖然Glenn’s Diner的招牌是海鮮，但他們不是走高級精緻料理路線，而是就像每天在家裡的餐桌上會出現的菜餚般的這種大眾化款式，所以從簡單的玉米脆片加牛奶、到常見的三明治、漢堡、義大利麵以至於到帝王蟹他們都有，真是太令人興奮了！

既然來到這裡，我當然要點一道海鮮料理。由於我對各種魚啊、貝類啊的英文名字不是很熟，於是拿起手機一個一個查，有時候查出中文名字也不知道是甚麼魚，還得Google看圖片才恍然大悟，以致於服務生都來我們這桌晃了兩次，還無法點餐，我心想「哎喲~誰叫你們家的菜色太豐富了呀~」

終於，在茫茫菜海中點了”菜單標註只有這裡才吃得到”的Glenn’s Diner Cheese Burger with Avocado(起司漢堡加酪梨) USD$12.79和Glenn’s Diner Mussels (貽貝) USD$12.95。服務生拿著小本子將我們的餐記下來，收回菜單就先離開。餐桌上，有一籃看起來健康可口的小餅乾，是免費提供給等餐中的客人，我帶著感恩的心情一包一包的撕開小餅乾的包裝紙，咀嚼了起來…「嗯~好吃，不曉得好市多有沒有賣？」

此刻已是下午2點多了，餐廳雖然沒有坐滿，但陸續也一直有客人進來。我發現這家餐廳的客人年齡偏高，中年人居多，因為自己覺得年紀越大的人越懂得吃，所以暗自猜想「這是否意味著這家餐廳的料理不會讓人失望呢？」

等了一會兒，美食終於上桌了。屬於前菜類的貽貝料理，份量出乎我意料的多，滿滿的一大盤再搭配用奶油煎得香香酥酥的吐司，最後上面灑上起司，看得令人食指大動。只是簡單的用橄欖油、蒜、及一些義式香料清炒貽貝，就把食材本身的鮮味及原味帶出來，擠入一點檸檬汁，更增添這道菜的清爽口感，好吃呀！

朋友點的Blue Cheese Burger也相當好吃。漢堡的麵包是用油煎的不是烤的，酥脆但不乾；裡面的牛肉很新鮮、很香，與切得厚厚的番茄三片、生菜和酪梨，還有Blue Cheese一起咬下去，又香又多汁又清爽。和漢堡一起來的馬鈴薯煎餅，裡面混有蔬菜一起煎，也讓人覺得美味又不失健康。哦~對了！還有咖啡。雖然這杯咖啡要2塊美金，但通常我對不是咖啡專賣店的咖啡都不抱以高度期待，然而，這家的咖啡還挺順口的，真是沒想到。

這次在Glenn’s Diner點的每一道菜，都讓我非常滿意，價格也相當公道。感覺得出來廚師以簡單的料理方式為基礎，在不過度烹調之下以能帶出食材本身的原味為原則，提供給客人們簡單卻新鮮美味又物超所值的家庭式料理，之後有機會，我還會再來。