台南．永康．職人燒き鳥Yakitori．日式串燒推薦．獨家包車專人到府烤給你吃!!

本次的照片是用550D+35MM/F2拍攝
首先感謝這次朋友摸哥邀約的烤肉趴，也算是筆友聚歷年來的大團
人數約莫30人左右，我們這次是包車職人燒き鳥Yakitori，之前有聽聞過他們家的美味餐點
加上某次偶然在和緯路上發現他們車車的蹤跡，也得知他們有包車到府的服務

職人燒き鳥Yakitori的包車基本費用是5000元(台南市區計)
人數無限制，場地須自行提供，這次由朋友摸哥跟他們安排菜單
一人的費用抓在500左右，主食/肉類/蔬菜都有
2/28是放假日，我們在一個月前就開始安排計算人數
約下午5:30到朋友家準備開烤等吃(笑

飯類為主食，可三選一，要吃飽一點建議點牛丼或是茶泡飯
菜單的部分會隨金額跟部份食材有變動唷!!還是要跟店家商討安排

基本菜單：雞胸一枚燒，一般雞胸肉都比較乾柴
但是職人燒き鳥Yakitori將雞胸烤得非常多汁軟嫩，他們的燒烤不會有太多佐料
去掩蓋食材本身的味道，只用高湯過炒的鹽或是自製的醬汁做提味

基本菜單：牛肉串，肉質略帶咬勁但不會韌口
肉汁還很豐富的保留著，咬下是鮮甜的好滋味

 

基本菜單：雞腿肉串，腿肉的Q香肉質，搭配胡麻醬汁的洋蔥~好吃

茶泡飯&牛丼，主食的部分可三選一，這都朋友點的
茶泡飯的湯頭是雞高湯唷，喝起來很溫潤順口

烤飯糰，跟我想得飯糰有些出入
是以烤米棒的方式製作，米粒感較顯著，外層塗上甜醬油之類的醬汁
焦香酥酥地口感，像似鍋巴一樣的美味

到了較晚點的時間，職人燒き鳥Yakitori的氛圍又不太一樣了…….
燈籠下的燈光加上攤車的日式設計跟擺飾，有在日本的錯覺XD

雞翅&雞里肌佐鹽蔥，雞翅的部分採用醬烤的方式
外皮的酥香味較重，越嚼越香，雞里肌的部分則是嫩口
熟度來說是5分熟，新鮮的雞肉吃起來沒腥味，鹽蔥的味道凸顯雞肉的甜味

豬五花串，油香油香的，帶點脆口扎實的口感
赤赤地焦脆感十分迷人，中間夾的洋蔥解膩

 

櫛瓜/帶殼玉米筍/杏鮑菇，櫛瓜爽脆帶點些微的清甜口感
玉米筍是小企鵝的最愛，杏鮑菇則是飽滿多汁清甜~
其實還有洋蔥，但是我沒拍到QQ
根據友人鵝熱洋蔥清甜爽口，吃肉後解膩的好夥伴

明太子馬鈴薯，這款是讓區哥眼神死的一道佳餚(因為他要吃三串XD
以小型馬鈴薯切半後塗上明太子醬再烘烤~
我本來是不太愛吃馬鈴薯的，但這款鹹香又有馬鈴薯特有的甜香
鬆軟可口，帶皮吃也沒問題!!

接著是另外加點的部分，我就不多闡述了~~
有戰斧豬/鯖魚一夜干/雞腿軟骨/雞胸軟骨/雞胗等
因為大家還有買牛肋條跟豬肉請醬哥下廚……
根本是一個吃肉到怕的夯肉趴0(:3　)～ (‘､3_ヽ)_
吃完飽到天靈蓋…….(嗝 (|||ﾟдﾟ)

昨天的一堆肉，看到會怕唷………..(|||ﾟдﾟ)
 

 
來看看職人燒き鳥Yakitori影片吧!!

 

 職人燒き鳥Yakitori
電話：0955-916925
地址：台南市永康區中華路854號
營業時間：19:00-00:00(賣完為止)
公休日：每周一
因有包車服務，若當天包車就無販售，可參考粉絲頁
https://www.facebook.com/craftsman1675/