高雄最高情人節餐廳「融中式。新作」星光約會放閃閃~50樓高空景觀餐廳，浪漫破錶推薦 – 跟著左豪吃不胖

[高雄最高情人節高空景觀餐廳]

在高雄想過超有氣氛美景的的情人節餐廳，左豪哥推「融 中式。新作」這間是高雄目前最高的超高空餐廳，讓人可以坐在50層樓景觀餐廳，一邊看日景、夜景，邊吃精心設計的創新中菜，整個就超浪漫，重點是份量整個太誇張，連龍蝦、豬排都來了。從前菜、濃湯、主餐、甜點、飲品更是多達8道菜色，絕對可以吃飽飽，燈光美、氣氛佳，這麼私房的餐廳，不分享出來實在是不可以~

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佇立於長谷世貿聯合國大樓（我們都習慣叫它50層樓），站在高樓上拍照整個feel都不一樣了~~

這個角度可是有來融中式新作的必拍景點~~包準大家可以幫心愛的都拍得美美的~~

以白色牆柱搭配近2樓高的開放式落地窗，讓人可以感受億萬級的高雄夜景。高挑雅緻的用餐空間讓人一點都不覺得擁擠。不說你一定會以為是來到哪間法式餐廳，其實來的是有飯店廚師出身的創意中菜餐廳。

如果想要家族聚餐，這裡也有獨立包廂~~除了與長輩吃飯，也很適合求婚~~這麼私房的景點通通都只讓大家知道。

除此之外還有直接折現的壽星優惠，生日當天消費全桌85折，當月全桌9折，只要有壽星皆會贈送蛋糕，生日配美景當然要來這麼浪漫的地方慶祝~

晚上一到底下的城市、車燈都開始發光了~~就像站在銀河上面~~全部都是實景拍攝，絕對真心不騙~~想不到50層上藏了那麼美的夜景~~

這裡還有小型宴會包廂，可以容納四、五十名客人辦聚餐、尾牙、小型訂婚通通沒問題。

融中式新作平日提供商業午餐、簡餐、桌菜，常常吸引上班族上樓吃飯，但來過之後才發現這邊好適合全家通通都上門吃飯。今年更推出了超澎湃的情人節雙人餐（1788+10%），雙人餐的出菜順序從濃情蜜意拼、主菜（燒汁戰斧小豬或鼓椒八味爆嫩雞）、卡菲香檳龍蝦球、松露彩蔬筍丁飯、南瓜干貝海鮮羹、花香季節時蔬、紫米相思湯、手工蛋糕等多達8道菜色，除了有肉有菜就很超值。

情人節餐（紅、白酒可自費擇一）

前菜-濃情蜜意拼（山藥麵線、桔香茶燻鴨、海蜇）

山藥麵線吃來好清爽的香脆，加了韓風柚子醬、杏桃與鳳梨，酸酸甜甜的食感，可是一道相當盡責的開胃菜。

海蜇皮香蒜、辣椒、糖、白醋做涼拌調味，吃起來更是酸涼帶脆~

桔香茶燻鴨胸，桔香醬用的是帶有客家人傳統愛用的金桔醬，更有袪油解膩之用，讓油脂豐富的鴨肉，吃起來不會油滋滋的。

卡菲香檳龍蝦球：

第二道菜怎麼那麼猛居然來了整隻的龍蝦，一看到眼睛根本都移不開~~先清蒸過龍蝦再加上卡菲醬拌炒，呈現出誘人的黃色蝦肉，忍不住想趕快動筷挾上一塊蝦肉嚐嚐。

卡菲醬有咖哩的香氣，還加了大量的奶油，才會讓味道更加滑順，龍蝦肉香彈的肉質一點都不會有腥味，吃起來也太過癮。

用的是市價較高的龍蝦，而不是常見的波士頓龍蝦~~光這一盤外面至少單價就要六、七百以上~~只有在融中式新作才吃得到那麼划算的餐點。

旁邊還有炸馬鈴薯當配菜，吃起來整個很鬆軟，讓人會直接想一口接著一口當飯後零嘴。

主菜分別有燒汁戰斧小豬、鼓椒八味爆嫩雞（二選一）：

主菜–燒汁戰斧小豬：

經過舒肥法後的豬肋排，吃起來非常豪邁，經過主廚製作的獨門燒汁吃同時吃得到黑胡椒、番茄醬與酸甜的醋香。

帶有里肌與豬肋骨的戰斧豬小排，利用舒肥法後讓豬肉更加細嫩，加了大量迷迭香更多了一層不同的芳香。

邊吃邊咬里肌肉，流出的肉汁整個汁甜吮指，十足的肉感絕對可以讓2個人都滿意，最後還不忘要嗑掉，帶有骨頭的骨邊肉，側邊的筋肉更帶來不一樣的彈勁，吃完整個太Juicy。

除了戰斧小豬之外，另一道主菜可以選擇「鼓椒八味爆嫩雞」。

八味醬有黑豆鼓與黑蒜的香味，以雞腿肉塊快火炒過後，再放入彩椒、甜椒、洋蔥與西洋芹，增加甜脆的滋味，這道菜香、鹹都很到味，整個就超下飯。

松露彩蔬筍丁飯：

以黑松露、甜椒、蘆筍、杏鮑菇做成的蔬菜飯食，源自於上海菜飯的作法，但要保持蔬菜鮮脆的顏色是最麻煩的一道手續，蔬菜都先事先切丁後才好入口。黑松露特殊的香氣讓白飯更多了高雅的層次，清香氣讓白飯就像施了魔法般，讓人忍不住一碗接著一碗 吃。

加了筍子更多了一股甘甜味，蔬菜給得很多，相當推薦一邊吃戰斧肉一邊配飯，吃起來會更加感受筍子飯的清爽。

花香季節時蔬：

杏鮑菇、花椰菜、綜合菇類先進行切塊後，先進行清炒，最後才加入以羅勒、蒜頭為基底的花香醬， 更引出蔬菜的甘甜味，緩和先前厚重口味的主菜，

還吃得到炸過的筍子，一點也不會柴老，吃起來軟嫩很易容入口。

南瓜干貝海鮮羹：

南瓜吃起來很香甜，咬得到干貝、花枝肉、魚肉加了南瓜汁與牛奶，喝起來很滑順。

紫米相思湯：

煮成紫紅色的紅豆湯，吃起來很綿密，富含維他命的紅豆湯，可是冬天暖呼呼的人氣甜點，心整個都暖起來了。

最後還會送上甜蜜滿分的手工彩繪甜點，這次來吃到是檸檬塔與生巧克力塔，兩種完全不同的風味，檸檬塔酸酸甜甜還有細綿的蛋白霜，吃起來沁酸不膩。生巧克力塔有巧克力甘那許中間還藏有慕斯，不是螞蟻人也可以輕鬆接受。

兩個甜點合起來就是LOVE，整個甜蜜到不行的圖案~整個閃瞎隔壁桌。

吃中餐再也不是只能吃街邊熱炒~也可以吃得精緻又浪漫~~還可以吃到豪華的龍蝦餐，CP值整個太高，不用二張小朋友通通可以搞定，情人節終於可以不會吃不飽，還在煩惱情人節怎麼過，就是要來融中式。新作好好享受華豪不貴，還能享受星光夜景的絕美環境，絕對能讓你閃爆朋友的FB動態牆，今年最閃的就是你！

白天可以遠眺柴山與半屏山，天氣好還可以看到小琉球，帶小朋友來吃飯看樓景，一定會超開心。