[高雄美食] 鳳山省鳳商旁 施家三十年蔥肉餅 (飄香超過30年頭的好味道) *週二在鳳山開漳聖王廟夜市*

店家名稱：施家三十年蔥肉餅

店家地址；鳳山商工大門口前文衡路與文化路十字路口，7-11對面

營業時間：約15:00~18:30 （週二在鳳山開漳聖王廟夜市）

鳳山三大蔥肉(油) 

蔥肉餅是許多人首選的下午茶點心之一，這間超過三十年的施家蔥肉餅，

更是不少鳳山人深知的老味道，尤其還開在省鳳商學校旁邊，真是學生

的回憶，都會讓人想要翻牆跑出來買蔥肉餅。

簡單的一個攤子，但也賣了超過三十年，不愧是人氣小吃。

蔥肉餅的麵糰每顆都白泡泡的，看起來超像大湯圓，

攤開後再加入新鮮蔥花進去油炸

跟老闆娘點後，立馬現炸，大約稍等3、4分後，

炸到呈金黃色的蔥肉餅就可以撈起瀝油。

蔥肉餅的價格分為：15元，加蛋20元，加菜加蛋25元。而加菜就是加了九層塔來添味。

在享用前可以依個人喜好加入各式醬料，不過我覺得

它本身就很有味了，我就只加了胡椒粉。

加菜加蛋蔥肉餅（25元）：

一拿到手的蔥肉餅附有豬油的香味，炸得酥膨膨的蔥肉餅皮脆，裡面的麵糰又很

有嚼勁，裡頭的豬肉餡肥瘦摻拌，而加蛋才有的半熟感與餅皮更搭，九層塔亦逼

出了一層香氣，難怪不少人吃過一次就喜歡上了。

這天買到的蔥肉餅生意還是很好，只是我的菜跟蛋沒多久就跟餅皮含淚分手

say goodbye了，可是我仍然忘不了它充滿豬油的古早味香氣，雖然它整份會油

膩膩的，還是澆不息大家對它的喜愛，難怪可以熱賣30年載。

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店家名稱：施家三十年蔥肉餅

店家地址；鳳山商工大門口前文衡路與文化路十字路口，7-11對面

營業時間：約15:00~18:30

（週二在鳳山開漳聖王廟夜市）

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鳳山三大蔥肉(油)