” 高盧 ” 在高雄算是小有名氣的法式餐廳,
在特別的節日總是座無缺席訂位也訂不到,
記得上次前來時已經事隔是快四年的時間了
,菜色應該是有所變化!就趁這次特別的日子
再度前往品嚐看看。
高盧門面跟之前一樣沒有太大改變。
店門口的左邊很特別的還規劃出一個
小櫥窗可以購買外帶咖啡、麵包等等。
門口的小刊版密密麻麻寫這特殊菜色
( 就是缺了價位 ! 不用問… 就是不便宜 )
用餐環境給人的感覺就是來到了一間
高級餐廳 !
( 餐廳內燈光昏暗要拍照有極度難度 )
這次安排的座位跟上次一樣就是在
小閣樓中…。
桌上的黃色蘭花 (應該是蘭花)
後頭有這大大的水晶吊燈。
從小閣樓向下望去可以看到右半部的
用餐區。
高盧MENU很多張價位也有所不同 !
我懷念我當初點的枕頭牛排,所以
這次也是一樣點選我愛的枕頭牛。
首先上桌的就是飲用水了,
飲用水部份可以有兩種選擇,
一種是一般的茶水,另一種擇是氣泡水。
我選擇的是氣泡水
氣泡水的檸檬片是從服務生的盤子上放入
香料餅乾棒:
鹹味脆度十足,卡滋卡滋的。
可加上兩種沾醬吃起來味道也很不一樣
麵包從服務生手上的小桶子取出
自製加鹽奶油與綜合鴨肝慕斯佐麵包:
熱呼呼的法式麵包一撥開,熱氣狂冒,外皮酥脆
,內部鬆軟。加鹽奶油很順口,綜合鴨肝慕絲綿
密鹹甜的滋味,令人麵包忍不住多咬了好幾口。
杏包菇佐胡麻豆腐:
胡麻豆腐擠成花樣,胡麻味道極香,
加上杏包菇有著嫩雞肉的口感。
櫻桃木燻挪威鮭魚佐酸豆洋蔥:
洋蔥、鮭魚卵、酸豆等食材,搭配百香果醬
,嚐起來很甜,口感很清爽。
(高廬三部曲)
水果醋鮮蚵:飽滿的蚵仔肉質挺甜。
鮮蝦炸飯糰:炸飯團內也有添加龍蝦沙拉,
整體口味偏甜。
馬卡龍鴨胸:花生口味的馬卡龍餅皮加上
酪梨醬與鴨胸,居然沒有違合感,是很創新的組合。
綜合生魚片:
鮪魚、甜蝦、花枝、干貝、鮭魚,每一項
海鮮既鮮甜又大片。
烤蒜頭螺蠑:
帶有蒜香的洋芋泥,搭配螺肉蒜味香而不嗆
,裡面還有蝦肉,是意外的驚喜之一,上頭
黃色的地瓜絲,經油炸後,增加層次。
還蠻大顆的螺
洋蔥湯:
一向被列為很搞工的湯品之一,微焦的洋蔥
燉煮得很濃郁,上頭的焗烤麵包跟湯品完美
的融合,又增加了不少飽足感,吃下去就快五分飽了。
百香果雪霜:
微微的果酸味,讓舌尖都醒了,連怕吃酸
的老婆都可以接受。
澳洲枕頭牛排佐蒜味乳酪醬:(主餐)
上菜時服務生會詢問是否要加洋蔥,經過處理
的洋蔥去除了嗆味,反而增加清爽的脆度,
五分熟的牛肉,帶著肉汁,令人回味不已。
嫩煎海鯛魚配洋芋甜菜海藻醬汁:(主餐)
裏粉再煎過的海鯛魚,肉身很嫩,洋芋泥
也是綿密又香,表現不俗。
甜點(由左至右):
杏仁塔:
杏仁的氣味也挺重的。
歐貝拉:帶有咖啡、巧克力的歐貝拉不會很油膩,
底層有用葡萄果凍。
焦糖冰淇淋:吃起來有牛奶糖的味道,底部有
抹茶瑪德蕾蛋糕。
冰紅茶:味道有點淡。
瑪黛茶(熱) :
飄浮在杯中的瑪黛茶包有點破壞畫面的感覺
,但不減它入喉會回甘又帶點微苦的特色。
結帳的裝上放這許多看似小方糖的甜點
整個吃完的感覺讓我有點小失望,餐點的份量
感覺有精緻化現象 ! 記得以前的枕頭牛排好像蠻
大塊的樣子,但久久特別節日來品嚐一次是可以的
,主要還是在這裡享受情人與夫妻的浪漫用餐環境。
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店家名稱 : 高盧專廚餐廳
店家地址 : 高雄市新興區中正四路53號
店家電話 : (07) 241-2068
營業時間 : AM11:30~14:30、17:30~21:30
(每週一公休)