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2021/12/25
[高雄美食仁武享喝湯]
仁武離我家大約只有10分鐘的車程，最近發現仁雄路上除了火鍋店、冰品店，其實也不少市中心的店家來到這裡開分店，天氣也忽冷忽涼很不穩定，這次午餐就想到一間口袋名單：享喝湯，主打煲湯專賣，與比較常見的貢丸湯、蛋花湯不同，這裡賣了不少雞湯與補湯，尤其是冷冷的天，不知不覺就想喝熱湯，卻不想要吃油膩的火鍋，偶爾換換口味很不錯。
高雄仁武仁雄路美食
享喝湯在仁雄路上，為1樓透天的店面，店面不算寬，騎機車來比較好停。
享喝湯的座椅以四人桌及吧枱區為主，牆面上都是黑板，有畫上手繪的湯品名稱與一些動植物，都是用在湯中的食材。
除了湯品之外還有涼拌小菜、飯類、甜品與茶品。
<享喝湯菜單>
主打八種煲湯，有四物雞湯、十全排骨湯、鮮菇黃金蟲草湯、日本山藥排骨湯、野山泡椒雞湯、香菇蛤蜊雞湯、鮮人蔘雞湯、黃耆石斑魚湯，大約在90~120元之間。
筷子、醬料要自取，小店沒有服務費~~
今天跟老婆只各點一碗補湯，再加一碗雞絲飯、麥片飯與一盤海帶絲小菜~中午簡單吃。
十全排骨湯（90元）：
以豬肋骨配上中藥燉出的十全大補湯，湯水雖然黑溜溜的顏色，但不會有混濁狀況，感覺排骨有先跑過活水，把血水與雜質去掉後，熬出的湯汁才不會上面一堆灰色的雜質。排骨肉咬起來不會乾柴，湯底喝得出有一股人蔘與枸杞的香氣，喝完口中不會留下苦味，不會燥熱，非常潤喉的一道湯品。
野山泡椒雞湯（90元）：
泡椒跟我們比較常吃到的剝皮辣椒不太相同，泡椒一般是用米酒、辣椒與白醋醃漬的。泡椒的品種很像朝天椒，才喝一口湯鮮明的辣味直接襲來，但後味卻非常回甘與爽口。燉過的雞肉非常滑嫩，配上煮到入味的百頁豆腐，邊咬會邊流出湯汁，冬天吃完整份也不會油膩~
雞肉絲飯（35元）：
雞絲飯上的雞絲量有點嚇到我了，幾乎把白飯給蓋住了，加了油蔥的雞肉絲飯，用的是燙過的雞胸肉，底下的白飯還嚐得出有點雞油味的道，大口扒飯一點也不油膩。
麥片飯（15元）：
白飯與麥角煮出的麥片飯，就是在吃綜合穀飯的滋味，白飯食感鬆爽，上面還有香噴噴的地瓜，配上不油膩的補湯，吃起來很溫潤。
小菜-涼拌海帶豆干絲（30元）：
吃起來有白醋與香油的味道，不過我覺得豆干絲可以加一點辣會更有香味。
吃起來不會油膩的享喝湯，整體吃完留下的不是滿肚的肥油，只要一碗熱湯配上熱飯，雖然沒有過於複雜的料理方法，就是單純的美味，想喝湯時一人獨享剛剛好。
享喝湯仁雄店店家地址 : 高雄市仁武區仁雄路68-6號 店家電話 : 07-3728468 營業時間 : 上午11:00 ~ 半夜01:00 |
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