| 食譜 | 暖喝剝皮辣椒蛤蜊雞湯 花蓮伴手禮必買花崗山剝皮辣椒

冬天來了愛喝湯，上星期去花蓮玩，回來買了當地有名的伴手禮-花崗山剝皮辣椒，我承認一開始是跟風買的，因為菲菲對剝皮辣椒的印象就是爛爛的青草色，味道又嗆又烈，只是估狗查到民宿附近的花崗山剝皮辣椒很有名，而且愈爬文愈著名，主要因為花崗山剝皮辣椒的顏色超潮的呀，竟然是亮晃晃的午夜綠呀哈，我們一早10點半花崗山剝皮辣椒剛開店便抵達，已經有人在排隊了!!排在我們前面的大姐說她在網路上訂花崗山剝皮辣椒幾個月了現在還沒收到，乾脆直接跑來現場買看看!重點是花崗山剝皮辣椒每人只能限購一瓶，我們只有二個人來所以只能買二瓶，感覺也太珍貴!

花崗山剝皮辣椒 粉專

地址 : 花蓮市花崗街44巷3號

電話 : 03 8350562

營業時間 : AM10 : 30 - 當天賣完為止 

之前爬文是說要自己操作販賣機的，不過這天有小姐姐幫大家點單，跟她選好要買的剝皮辣椒或其他產品後，接著拿著單子到旁邊等一下，會有另一位小姐拿辣椒給你

層層堆疊的就是花崗山剝皮辣椒們，一旁的塑膠袋裝著其他販售產品，像是小魚乾或是拌飯醬之類的

花崗山剝皮辣椒因為沒有添加防腐劑，所以無論有沒有開封都需要冷凍，如果買完沒有要立刻回家，可以在現場購買保冷袋

店家現在正在改建原本的店面，所以這次我們是在隔壁的民家購買

產品說明 : 花崗山剝皮辣椒可以冷凍保存十個月，要吃的前一天再拿出來退冰，冷藏的話只能放一星期，要稍微注意一下!

隔天立馬用花崗山剝皮辣椒來煮剝皮辣椒蛤蜊雞湯

打開花崗山剝皮辣椒時蠻意外的，衛生做得很好哇還有一層易開罐設計

本人是結凍的狀態，不過因為我們拿回家後已經有點退冰，趁這時我就先挖了幾條起來準備明天煮湯用

花崗山剝皮辣椒顏色真的很漂亮耶，而且聞得到蠔油的香氣，總之光看裸椒(什麼形容XD)就好好吃的感覺喔

剝皮辣椒蛤蜊雞湯 

材料(2-3人份) :

剝皮辣椒8-15條

雞腿肉切塊

蛤蜊1斤

杏鮑菇適量

薑片3-4片

乾香菇4朵

作法 :

乾香菇泡水20分鐘

雞腿肉用熱水燙過煮熟，去除血水與雜質

首先先倒油、爆香薑片

再將杏鮑菇切塊後下鍋一起拌炒

等杏鮑菇炒軟後加入香菇及香菇水、雞腿肉塊們

加入清水約2000C.C，再加入已退冰的花崗山剝皮辣椒

邊煮邊欣賞花崗山剝皮辣椒的顏色XDD

等湯滾後再加進蛤蜊，蓋鍋等5分鐘左右

剝皮辣椒蛤蜊雞湯完成!

不是我在說真的超級好喝，花崗山剝皮辣椒有加蠔油、香油…等，這次買的是中辣，即使煮了湯稀釋後還是能喝得到微微辣感，湯頭因為加了蛤蜊後變得更鮮甜，我好愛!

這種又濕又冷的天氣回到家熱熱喝上一碗，身體整個都暖起來囉

已經知道以後到花蓮要加一個必去行程了，就是買花崗山剝皮辣椒!竟然這麼晚才認識如此有名又好吃的剝皮辣椒，真是相見恨晚!不敢吃剝皮辣椒的朋友一定要吃吃看，包準你會顛覆對剝皮辣椒的刻板印象!

花崗山剝皮辣椒 粉專

地址 : 花蓮市花崗街44巷3號

電話 : 03 8350562

營業時間 : AM10 : 30 - 當天賣完為止