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2021/12/25
【邀約】新莊人氣美食/新莊站美食/新莊韓式餐廳
這兩年開的韓式料理餐廳很多，不是起司燉雞就是烤肉，共同點都是得很多人一起吃，才比較好點餐。
沒想到竟然還有這種”個人鍋”，而且是先烤再加湯變火鍋的創意吃法！
這間位於新莊的，距離阿偉家不遠，接到邀約時，還搞不清楚狀況，以為是以往那種大家一起吃的火鍋，就約了兩位朋友一起來，才發現原來是個人鍋，不過也因此可以多拍幾種鍋物給大家分享。
它一開始像韓式的石頭火鍋，吃完大部份的料保留醬汁與少部份的料，加入高湯及菜盤後，又變成日式的涮涮鍋，難怪店名是”日韓風味鍋”，原來是一種混搭的吃法。
原文來自：侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)
劉震川日韓風味鍋(新莊幸福店)
電話：(02)2996-7091
地址：新北市新莊區幸福路694號1樓
如果搭捷運可以搭到”新莊站”從2號出口出來，再搭小黃只要85元車資就可抵達了！
營業時間：11:30-21:30
臉書粉絲團：點此連結
大老遠就看到紅通通的扛棒，整個很有”火鍋香”的氛圍！
玻璃窗上有壹週刊的報導剪報，看來口碑相當好！
壽星好康~~當月壽星而不限於”當日”，老闆很大心耶~~
也有拍照+打卡送可樂的活動
一週七天都有營業，從11:30至21:30
店內空間挺大的說，中間是一大區的吧檯區，真的好像吃日式涮涮鍋。
店裡的清潔度相當好，桌面擦得啵亮！讓阿偉覺得很安心。
從旁邊的窗口可以看到廚房內一樣很乾淨，工作人員正在準備肉類。
阿偉之前一直好奇”劉震川”是何許人？
從桌上的紙墊敘述，就大概瞭解一二。其實”劉震川”是台灣人啦！但母親家族在韓國經營數十年的餐飲，再把當地的道地口味帶來台灣，並傳承給下一代這樣。
在台北市也有開兩間，新北市新莊這間也開了兩年多左右。
==以下是MENU菜單==
可以看到價位大多3-4百左右，可以吃到非常多的料，感覺很划算！
小卡片告訴我們怎麼吃這個鍋，要先看一下喔！
這裡用的是尚朋堂微波爐
◎章魚干貝燒肉鍋套餐(豬肉)NT$.398(套餐)
鍋裡的食材相當豐富，除了有章、干貝、燒肉，還有金針菇，底部還有高麗菜。
干貝很新鮮，上面撒上韓國進口的辣椒粉
還有三隻新鮮的小章魚
這是一個人的套餐，除了主鍋以外，有一碗白飯、菜盤及小菜(或韓國辣炒年糕二選一)，餐後再加一球冰淇淋。白飯可免費續加。
這個量非常多，吃完真的會很撐！
小菜跟辣炒年糕2選1，阿偉我建議選小菜，因為小菜就有2種，那個泡菜也是店家自己醃的，非常香脆多汁，辣度一開始蠻嗆辣的，但後來竟然越吃越夠味，連我這麼怕辣也吃了好幾片。
由店長幫我們服務，將鍋中的料就這樣翻炒(烤)，除了香氣隨之飄散，底部的高麗菜也出水，與肉汁及辣椒粉混合，成為右下角的樣子。
辣湯汁的辛香氣非常香，湯裡面也有蔬菜的甜與干貝的鮮，嚐一點就愛上它。
梅花豬肉片吸收了辣椒醬汁，卻不會過辣，還保有豬肉的軟甜，層次豐富！
這鍋吃到後面，留著醬汁與一些料，老闆拿了韓式拉麵加了高湯下鍋。
我們再把菜盤裡的東西全放進去煮，又成了另一鍋，等於每個人可以吃兩鍋，老天爺!
◎海鮮煎餅NT$.250
這應該是我吃過最好吃的海鮮煎餅前兩名(第一名是哪家我忘了)，雖說它的價位250不算太便宜，但無論是表皮的香酥程度，內餡的豐富度，都有很高的水準。
剖面看到很多的花枝，其實還有蝦肉，但這張照片沒拍到。
還有就是它的粉並不算多，以往吃過看起來厚的海鮮煎餅，卻感覺吃到很多粉。這裡的餅口感彈Q還有蛋香，我們三人都直說好吃。
◎年糕起司海鮮鍋NT$.398(套餐)
要特別聲明一點，這鍋裡應該還要有5顆蛤蜊，但老闆說因為前一天假日的生意太好，蛤蜊都吃光了，所以他將左下的魷魚從三片變為五片。
由於阿偉喜歡起司，看到鍋裡的起司片比看到這些鮮蝦、小章魚還興奮。
頂端的蔥花下還有一顆干貝！
兩位朋友先行自己翻烤，我則在一旁錄影，讓大家感受那陣陣飄出的香氣，超香啊！
服務生看到我們手忙腳亂，趕緊前來解救，接手翻烤。
於是這鍋散發濃郁起司奶香的”年糕起司海鮮鍋”就完成了！
要強調的是，這鍋沒有加水，裡面的湯汁都是從高麗菜或是食材裡面跑出來的，當然其中也包含了兩片起司 。老闆說由於今天少放了5顆蛤蜊，所以”鮮”味會淡一些，我們吃的感覺的確是這樣，可是我個人更喜歡起司奶香，所以這鍋是我當天吃的最愛的一鍋。
◎年糕起司泡菜豬肉鍋NT$.378(套餐)
中間的溫體豬肉片堆得像座小山，底下鋪滿著泡菜與年糕，這是一鍋泡菜味搶當主角的美味鍋物。
烤過後，因為大量的泡菜所以湯汁比較多一些，雖然阿偉一向怕辣，可是這鍋的泡菜香超對我的味，辣度一點不構成問題。
ㄒ
店家自製的泡菜有著特殊的香氣與辣感，加上起司的奶香，讓鍋中食材都裹上了濃郁的醬汁。由其溫體豬肉片吃起來超讚，香度跟甜度都有豐富的層次。
還帶著一些油花的豬肉片，豬肉本身的甜味也保留著。
◎香辣部隊鍋(牛)NT$.418(套餐)
這是六月才要推出的新產品，除了牛肉以外，還可以選豬肉(NT$.398)或雞肉(NT$.408)
中間那一坨紅色的就是韓國進口的辣醬，還有兩片起司、年糕，另外底部也有韓國拉麵，其他像是小香腸等，就是韓國部隊鍋裡該有的食材。
選用的是紐澳的肥牛，油花之多讓人流口水。
這鍋沒有火烤兩吃，而是直接加高湯吃火鍋。
在煮了大約5分鐘後，湯滾了，食材也差不多熟了。
這鍋的辣度比前面的都高一些，但吃起來好過癮啊！
◎魷魚燒肉鍋(價格跟”部隊鍋”相同)
這也是六月才要推出的新產品，但我們三人已完全吃不下，宣告投降，下次有機會再來吃好了！
這是店裡用的韓國辣椒粉，口味超有韓味的！
店裡的古早味紅茶也是超好喝的，免費續杯唷~~
餐後的冰淇淋是選用世界級品牌，很濃郁滑順！
我們三人吃完，都覺得超飽，而且口中那濃郁又辛香的味道讓人不斷回味。另外，價位親民，覺得CP值超高的，大家都說下次要再約來吃別的鍋！
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