《食譜》204 迷迭香煎羊排 | Potato的饌食玩樂(WP)

喜歡吃迷迭香小羊排嗎？我喜歡假日時煎個羊排，體驗一下西式料理吃

法，羊排先用米酒鹽及新鮮的迷迭香醃製10分鐘，香煎羊排的滋味是吃

過後難以忘懷，回味無窮的好味道。

▼1…先將迷迭香、米酒及鹽巴醃羊排10分鐘，將肉按一按SPA一下，肉質會比較軟嫩。

▼2…用一湯匙的油，開中火，將醃製過的羊排放入平底鍋中。

▼3…兩面肉色反白時，放入約2湯匙的米酒。

▼4…蓋上鍋蓋約10 分鐘，開中小火讓蒸氣把羊排煎熟。

▼煎至兩面金黃色即可，灑一點黑胡椒粉就可上桌啦。