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教學主題: 怎麼用奶油裝飾蛋糕 專業糕點師傅的3個小秘訣

大家好!! 小編今天來和大家分享有趣的DIY教學

今天的這個教學主題是: 怎麼用奶油裝飾蛋糕 專業糕點師傅的3個小秘訣

本文分類為 美食菜譜中的蛋糕做法教學

希望你會喜歡小編所介紹的蛋糕做法教學

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怎麼用奶油裝飾蛋糕 專業糕點師傅的3個小秘訣,蛋糕做法,DIY手工製作

自己動手做蛋糕，可以說是每個女孩的夢幻行程之一，但那種專業糕點師傅，為蛋糕抹上的美麗鮮奶油外衣，自己做起來才會知道，原來並不簡單，不是抹得凹凹凸凸，就是不均勻地讓部分蛋糕露了出來，沒有經過長時間的練習，要做到漂亮的呈度，其實不太容易，但如果我們可以掌握一點小秘訣，應該可以加分不少。

the kitchn 為我們找出 3 個專業糕點師傅裝飾奶油的秘訣，一些小 tips 能夠讓裝飾奶油這件事，更容易上手。

1、先將蛋糕冷凍

蛋糕的屑屑，就是造成鋪上鮮奶油會不平整的原因，糕點師傅的做法，就是先將蛋糕冷凍約 10 至 15 分鐘，讓蛋糕的表面有一層薄薄的結霜，讓蛋糕變得相對平整，這樣要抹上奶油就容易許多了，也要記得抹刀上若沾上的蛋糕屑要先處理掉，再挖新的奶油。

2、使用蛋糕轉檯

抹奶油時，要轉的是蛋糕，而不是你自己，所以準備一個蛋糕轉檯，讓抹刀維持不動，以蛋糕的旋轉帶來更方便而平整的效果。

3、為抹具加熱

將抹具放置熱水中加熱，擦乾后再使用，微熱的抹具，可以慢慢地融化冰鎮過蛋糕的結霜，打造平順的奶油外衣。

看完小編分享的教學之後 是不是對美食菜譜教學更熟悉了呢?

希望我們所介紹的 怎麼用奶油裝飾蛋糕 專業糕點師傅的3個小秘訣 這教學會喜歡

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