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[新北板橋美食@日式料理][捷運府中站美食]有學生時代回憶の板橋壽司

[新北板橋美食@日式料理][捷運府中站美食]有學生時代回憶の板橋壽司

[新北板橋美食@日式料理][捷運府中站美食]有學生時代回憶の板橋壽司

這間位於板橋的老店,雖然裝潢普通疑似路邊攤,但當我"17年前"在板橋唸書時,是被我們視為奢侈餐廳的。不過當時的價格跟現在卻相差不了多少,不知是當時的景氣好,還是當時是算真的超貴的店。

這幾年來已經重新裝潢過了,但還是"鄉"味十足,在那個沒有平價日本料理的年代,板橋壽司是大家對於日本料理的一種憧憬吧!!
當年我是從南部來念書,北部都只有冷的滷味,也沒有黑輪大王(南部很盛行,跟關東煮一樣也可以免費喝加了油蔥酥的湯頭),所以有板橋壽司這種可以喝到熱湯的關東煮店可是如獲珍寶啊!!

價錢當然是天壤之別囉!!

不過我後來在東京的路邊吃到真正的關東煮,其實是沒有在喝湯的。不過那是另一件事了~~


他們的湯頭可說是日式柴魚湯頭,我喜歡喝玉米那一鍋的,比較鮮甜。喜歡味道重的可以喝白蘿蔔那一鍋的。
不過他們的東西其實"台"味十足,也許就是高級版的黑輪大王。



其實價錢真的蠻貴的,不管是17年前吃還是現在,不過是我唸書時的一點回憶嘛!!而且當我出國回來有一次來回味時,居然發現切關東煮的老闆是同一個人,這可著實下了我一跳,老闆你在這裡切了十幾二十年,你不膩嗎?現在還是同一個老闆哦~~


雖然貴他們的東西其實蠻實在的,每次吃關東煮就飽了,2個人來勉強可以多較一個壽司。這天共4個人來,除了我堅持要點的花壽司之外,他們說還點蛋包飯(而且一點點了2個+2盤關東煮),是我第一次吃蛋包飯,雖然平實卻是蠻踏實的美味呢!!


花壽司(220元)等了好久才來,不過卻是我堅持要吃的,因為我愛吃嘛!!而且當場2個男人都一直喊飽,實在不好意思說我還吃的下,就默默的把他嗑掉了。不知是不是物價上漲,蝦卵縮水好多,有一半是用三島香鬆,哦!!NG~~雖是平價餐廳用這個也太.....了,蝦卵也不貴嘛!!

真是犯了我的大忌,自從上次去什麼創意料理"山形酒田"吃了一次有三島香鬆以及用粉下去沖泡的味增湯,三島香鬆被我列為日本料理的大忌啊~~不過又陸續在其他店裡吃到,是怎樣?!!台灣人超愛三島香鬆??

不過板橋壽司的存在也真的是我們的回憶,從一個剛從南部上來唸書的小孩,只吃的起3樣關東煮,80幾塊~100就覺得是奢侈的享受,再來唸完書工作時慢慢可以加點綜合壽司,然後因為我不愛吃豆皮壽司而升級為蛋皮壽司,一直到現在的花壽司。
老闆的菜單,可以滿足不同時期不同享受的吃法,"老店"還是有其存在之意義啊!!


板橋壽司
台北縣板橋市重慶路11號(捷運府中站)
02-2955-6791


延伸閱讀

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同場加映



吃完壽司之後,聽說板橋有一間烘焙材料行,就去逛一下!!還不錯哦!!南瓜饅頭裏的全麥麵粉就是用他們的。麩皮都一顆顆的,不向之前日正的都融在裡面。

大家發烘焙食品原料量飯店
台北縣板橋市三民路一段99號
02-8953-9111


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