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副食品大變身♥輕鬆下廚趣@用電子鍋照樣可以一鍋搞定副食品&剝皮辣椒雞湯

副食品大變身♥輕鬆下廚趣@用電子鍋照樣可以一鍋搞定副食品&剝皮辣椒雞湯

副食品大變身♥輕鬆下廚趣@用電子鍋照樣可以一鍋搞定副食品&剝皮辣椒雞湯

小愛家的餐點怎麼都是副食品的配套措施!!
沒錯!!因為平時小愛是沒在煮的,但是堅持孩子的副食品一定要自己製作而下廚,有時候看著精心準備的高湯,只拿來做副食品好像有點可惜,也太多。

要煮當然是煮一大鍋環保又省事啊!!所以就順道連大人的餐點也一起完成了!!
一次搞定大人小孩的餐點,營養美味又健康哦!!還有媽媽的味道!!
超級簡單的!!前一天晚上小愛先把水跟蔬菜材料全丟進電子鍋中,到早上就完成自然香甜的蔬菜高湯。
先把一部分取出來給Rong當作寶寶粥的高湯,接著把剝皮辣椒的材料丟進去。就可以出門,晚上一回家,一鍋剝皮辣椒雞湯就在跟我say Hello了!!香噴噴的,一點調味料都不用再加,就很好吃哦!!
哈哈哈!!有沒有說太快,就讓小愛為大家分解一下步驟吧!!


這個周二Winf的PG去了金蘭醬油工廠,愛買的小愛當然衝著有折價券[其實才折30元]這點買了一些"土產"。
之前對於
剝皮辣椒雞湯的印象感覺還不賴!!所以在現場也買了一罐剝皮辣椒。趁著煮副食品的蔬菜高湯,就也興致勃勃的變出一鍋剝皮辣椒雞湯哦!!
再搭配一點麵,還可以轉變成剝皮雞湯麵哦!!

先來分解一下副食品的蔬菜高湯的製作過程吧!!



[左圖上]前一天晚上小愛把所有的蔬菜材料+水放進電子鍋中,第二天早上就完成一鍋自然清甜的蔬菜高湯囉!!
[右圖上]材料有:番茄、蘋果、洋蔥、紅蘿蔔[害羞沒有入鏡]、玉米全丟進去。基本上熬高湯的基本班底,就是這些不易煮爛的"朋友們"。
看家裏現成有的方便,不一定非要誰不可或是誰一定不能參加,這就是高湯的同樂會!!
小愛有時會加馬鈴薯[可順便煮咖哩]、加南瓜[可煮成大人吃的南瓜粥]、加梨子[跟蘋果一樣,就是提升甜味。]
不建議葉菜類的,因為營養容易流失,而且這類的蔬菜也很快就可以煮熟啊!!

[左圖下]完成之後,撈出約一半到果汁機打成泥汁狀。蘋果久煮之後,口感比較不好,還有紅蘿蔔大家不太喜愛的就撈多一點出來打成汁,比較沒有口感上的顧慮。
當然再讚的生機飲食機,都不要嘗試把玉米丟進去哦!!

接著分裝到小盒冷凍或冷藏均可,下一次要煮寶寶粥時就可以以這些高湯代替水哦!!

p.s.大家會不會想問,高湯不都是透明的嗎??
秉持著貧窮貴婦原則,當然這些蔬菜煮完是不可以丟掉的,全部打成泥之後通通吃掉,營養又不浪費哦!!

接下來就要利用另一半的高湯煮"剝皮辣椒雞湯囉!!"


[左圖上]準備的材料:就是原先的高湯、雞肉[小愛只愛雞腿就全加雞腿囉!!]、剝皮辣椒數根[不是整罐哦!!]
[右圖上]先將雞肉以滾水川燙過!!
大家是不是有注意到小愛用深的平底鍋燙啊!!這樣比較容易滾哦!!
[左圖下]接著把拿出幾根辣椒、看大家能夠承受的辣度決定加多少囉!!小愛拿出約8-10根,切成對半而已!!
把雞肉跟剝皮辣椒通通加進去高湯裏!!
按下開關,出門玩囉!!

一回家就完成囉!![p.s.我是沒有再加額外的調味料哦!!]

香香辣辣的剝皮辣椒引領著蔬菜的鮮甜湯味,很好吃哦!!
剩下的剝皮辣椒也可以當成小菜直接吃哦!!

是不是有夠簡單又方便啊!!
至於有多美味??大家也來試做看看囉!!

 

延伸閱讀

 KIMLAN金蘭醬油文化博物館

輕鬆下廚趣♥餐點篇♥ http://pucci0911.pixnet.net/blog/category/list/1216850

輕鬆下廚趣♥點心篇♥親子烘焙 http://pucci0911.pixnet.net/blog/category/list/1216846

看看貧窮貴婦小愛の優雅生活 http://pucci0911.pixnet.net/blog/category/list/1216860

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