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2021/12/25
記得以前，每到周未假日最大的興趣就是守著電視看日本的『電視冠軍』
這個節目不知道陪我渡過了多少個青春歲月啊…
印象最深的，除了大胃王比賽，再來就是有關拉麵的盟主爭霸，那種看得到吃不到的感覺真的很讓人痛苦
然後不知道從什麼時候開始，台中的街頭忽然冒出了一大堆的拉麵店，多到我完全來不及消化
直到最近相繼被Nagi、一風堂給掃到，我的拉麵魂好像又回來了…
在電視冠軍的拉麵系列中，【赤坂拉麵】應該算是最讓我印象深刻的
當發現它出現在台中街頭的時候我真的還滿高興的，不過卻沒有立馬去吃的想法…那A安呢??
【赤坂拉麵】在台中原本只有崇德路和草悟道二家店，最近在逢甲又開了第三家，生意滿不錯的哦~
一進門就看到2/3店面大的半開放式廚房，牆上貼著店家的主打拉麵口味
一樓的坐位不多，店員告知二樓還有坐位，不過我們肚子很餓加上懶得爬上二樓，所以決定坐吧台
完全不浪費空間，直接把調味料放在窗台上，因為我們都沒用，所以也不知道什麼是什麼
廁所在二樓，讓不想上來的我們還是得上來，裝潢很簡樸，不走華麗路線的
調味品放在前面，有需要的請自便
這裡的麵可以客製化，麵條要硬要軟、湯頭要濃要淡通通都由你決定
可是我們一進門店員就要我們在櫃台點餐，也沒告知我們有客製化這項服務
等發現到這個牌子的時候已經來不及了…
打卡送小菜哦，但是我們已經點了…
這位就是【赤坂拉麵】的老闆~佐藤先生，我到現在都還記得他在節目裡煮麵的神情
拉麵的選擇性很多，又有增量、標準、減少麵量三種選擇，以標準麵量加減20元
最近價格好像有些微調整了…(意思是：漲價啦~)
《干貝唇》$:40
醃漬過的干貝唇滿Q彈的，上面還有薄薄的一層勾芡，我個人覺得還OK，但友人就不是很喜歡
《皇帝菜》$:40
據說這是以前進貢給皇帝食用的，所以又稱為貢菜
這個也很特別，有淡淡的醬香味，吃起來脆脆的很有口感，我們有喜歡
《肋排拉麵》$:280(標準麵量)
前陣子陸續看到好多人分享這個肋排拉麵，所以來到這我的第一個選擇就是它
竹筍好吃，香氣很夠但不會搶了拉麵湯頭的味道
白色的湯頭是豚骨的特色，雖然沒有日本湯頭那樣的濃郁，但又比台式湯頭略重一些些
麵條偏軟了一點，有切仔麵的fu，我個人比較喜歡硬一點的口感
這個肋排真的不簡單，份量大又軟嫰，輕輕一夾就骨肉分離，有淡淡的甜味也滷的很夠味，值得一試
《電視冠軍拉麵》$:280(標準麵量)
來到冠軍的店，當然要來試試冠軍拉麵的魅力
這碗的配料就多了一點，除了很辣的泡菜，還有高麗菜絲、、豆芽、蔥絲來增加氣味
半顆的黃金蛋，蛋白有Q有甜甜的煙燻味，好好吃
湯頭有淡淡的味噌香氣，如果味道再重一點我會更喜歡，不過很台的友人就覺得這樣的濃度剛剛好
冠軍拉麵用的是五花肉，滷的一樣軟嫩入味，原以為和肋排的味道會差不多，實際上卻不一樣
這肉和肋排比鹹味比較突出，風味不相同，但都一樣好吃，會得冠軍果然是有道理的…
赤阪拉麵
官網：http://www.akasaka-ramen.com.tw/
崇德店FB：https://www.facebook.com/AkasakaTaichung
草悟道店FB：https://www.facebook.com/ChiBanLaMianCaoWuDaoDian
崇德店：
台中市崇德路一段524號
TEL：04-2236-8168
營業時間：11:30~15:00/17:00~21:00
※用餐時間：2014/07
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