這家(郎)港式鮮肉包是有次在北屯逛黃昏市場時,肚子忽然很餓
剛好看到他們家剛出爐的包子在呼喚我,就買了試試,沒想到我從此就愛上了
因為不敵物價上漲,已經由一顆10元漲到一顆12元,原本的買十送二依然不變
包子不像一般用蒸的,而是加了水去煎煮出來的
等水乾後,再煎個一分鐘左右,包子底部就會變成金黃色的酥脆樣
起鍋前再灑上黑芝麻,因此每顆包子都非常的膨皮,很吸引人
包子的外皮非常的鬆軟、Q,吃起來很有麵香味
肉餡只有青蔥和豬肉,配料雖然簡單,但還算飽滿
一咬下去湯汁會跟著內餡一起流出來
外皮的麵香和內餡的肉香在嘴裡融為一體,真是好吃
前天看到民視新聞的介紹,才知道這裡的「港」是指台南的安平港
所以這個包子應該是從南部流行上來的
原本以為只在北屯的黃昏市場裡有,無意間發現豐原的黃昏市場裡也出現了
最近更發現它已經流竄在各個黃昏市場裡了
有興趣的人去找一找,應該很容易就找得到囉~