彰化小吃︱阿三肉圓．酥皮肉圓好好吃

說到彰化你會想到什麼??我想除了八卦山，很多人一定會說：肉圓~
今天就要來介紹一家我個人很喜歡，到彰化必吃的肉圓

【阿三肉圓】位在三民路大馬路上，招牌也很大，但不知道為什麼我每次都要很認真看才會找到它…  

剛起過的肉圓，好想立馬咬一口…
旁邊那四種醬料分別是甜醬、醬油、蒜泥和辣椒醬，也可以說是阿三肉圓好吃的靈魂

待炸的肉圓看起來平無比凡，不過炸好之後就變身了

店內不大，就很一般的小吃店環境，翻桌率很高(啊不然肉圓是能吃多久…)

 

阿三肉圓是2008年的彰化肉圓節冠軍，也是網路票選人氣冠軍，這幾年更是得過無數的獎

價目表，只賣肉圓一種加上五種湯品

大小肉圓比一比~看得出來哪顆是大肉圓、哪顆是小肉圓嗎??肉眼目視下我覺得尺寸差不多  

《肉圓》$:70(大)
想吃這個包了干貝的大肉圓是要靠運氣的，太晚來了常常吃不到

一把肉圓切開，整個香氣就撲鼻而來，大顆的視覺效果真的比較好
我覺得他們家的肉圓除了本身口感很棒外，甜中又帶點蒜味的醬汁和肉圓很搭


干貝本人…雖然不大顆，算是有畫龍點睛的效果(這顆肉圓就貴在這裡了…)

另外還有雞肉絲…

有醃過的豬肉塊

點綴的二片香菇

不知道是幾分之幾的雞蛋

就是這個皮~酥到不行的肉圓皮，吃過的都說讚
雖然是經過大火油炸，但吃起來一點都不油，酥中又帶點Q彈，口感超棒…  

《肉圓》$:35(小)

小顆和大顆的size差別真的不大，雖然少了干貝、雞絲，味道、口感、味道還是一樣的好~  

 

《龍骨髓湯》$:35
另外很推薦這個龍骨髓湯，龍骨髓吃起來像是滑嫩的豆腐，單吃還是有那麼一咪咪的腥味啦~
比較特別的是龍骨髓是和蛋、肉末混在一起，這樣吃起來口感也豐富一點
還有這個湯頭，焢過的比較不一樣，喝起來很甘甜~

 

《排骨湯》$:35
排骨和和芋頭燉的很軟嫩，一咬就化開了，湯裡還有淡淡的蒜頭味，這也好好喝~

《苦瓜湯》$:35
這裡的苦瓜已經燉到軟嫩，苦味不重，對不敢吃苦瓜的人應該不是很大的負擔

彰化真的可以說是肉圓之鄉，雖然口味略有不同，但味道、口感都很不錯
一路從油泡的彰化肉圓吃到阿璋肉圓，再從酥皮的北門口肉圓吃到阿三肉圓
然後我就這麼被阿三肉圓給吸引住了，不管是經過或是專程來彰化，一定都會來阿三肉圓報到
帶很多朋友來吃過後，大家都說讚呢!!

而台中也有一家吳記脆皮肉圓，外皮酥脆的程度和阿三肉圓很相似
只是吳記吃起來有鹹酥雞的味道，但內餡和阿三肉圓的相比明顯淡薄了很多
Anyway，吳記畢竟是我知道的台中唯一一家的脆皮肉圓，在地人還是要支持一下的啦~
有機會還是可以去試一試哦~

阿三肉圓FB  
彰化縣彰化市三民路242號
TEL：04-724-0095
營業時間：10:30~19:30，週一休