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以後喝不到怎麼辦:麥卡倫 The Macallan Reflexion Sample – 兩酒之間~葡萄酒&威士忌

以後喝不到怎麼辦:麥卡倫 The Macallan Reflexion Sample – 兩酒之間~葡萄酒&威士忌

The Macallan Reflexion Sample 不知以後會不會再喝到呢?

由2桶豬頭桶(雪莉)+3桶Sherry Butt勾兌而成,酒精度45.7%。烏梅主導,些許蘋果,情人果冰,椰子,初次桶重手,香草奶油,咖啡,牛奶巧克力,底層香蕉,梅粉芭樂,煙燻烏梅果乾,牛奶糖,些許豆漿,甘草,薄荷,丁香牙醫,動物毛皮氣息。

杯醒一段時間後,柑橘果味揉合溫潤清晰堅定的奶油風味,薄荷,薑,沙士冬青,香氣迷人,強度足,變化性優。

酒汁入口油脂豐潤,柑橘調,甜感相當強勢,酸度隨著酒汁在咀嚼漸漸提升,前段仍偏甜些,中段煙燻烏梅,甘草,薄荷,咖啡,單寧澀感不低,集中在上顎與舌後跟,甜感漸與酸度,澀感交揉,酒體飽滿。

尾段果味延續,灑上胡椒辛香料,尾韻油脂感受迸出,香蕉,椰子,香草奶油,丁香,薑,黑巧克力,酸度與澀感持續…尾韻相當相當悠長,滿口丁香與沙士回香,奶油風韻鼻腔縈繞,變化性足。

空杯底果酸微微,像極了桶陳梅酒,焦糖,奶酪。相當相當耐喝,值得細細品味一再千杯的作品。於是,離開,才剛是開始….

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本文由 兩酒之間 提供 原文連結

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