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最夯:麥卡倫原酒Boutique collection 2016+Edition No.1&Glen Castle 28年雪莉評價與品飲紀錄 – 兩酒之間~葡萄酒&威士忌

最夯:麥卡倫原酒Boutique collection 2016+Edition No.1&Glen Castle 28年雪莉評價與品飲紀錄 – 兩酒之間~葡萄酒&威士忌

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1.麥卡倫原酒一定要試試,而且是台灣限定 Boutique collection 2016 原酒,資料說明是類似黃金三桶的原桶強度版本,酒精度57%。

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非常漂亮的讓人記憶深刻的麥卡倫香氣
杯緣上層是新鮮葡萄皮的味道
奶油香草冰淇淋香氣散去後
讓我想到糖醋排骨
木質香夾雜著蜜餞烏梅,龍眼乾
一點點蜂蜜味

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口中洗漱8.7秒在將酒汁吞入
油脂還不錯豐厚
前段酸甜果香主導
甜感先於酸度出現
甜壓過酸度大概三成

中段轉成木質風味
尾韻是很明顯的堅果風,很長的延續
還有類似喝白蘭地時的葡萄風味

整體架構相當清晰,連貫漂亮
就是酒精刺激感強烈了點
腸胃會覺得燒灼
看來年輕酒的比例不低啊

5千出頭,要想一下
不過收藏應該是沒問題,覺得會漲
要喝的話,喝過就好,瓶陳數年或許會有意想不到的發展。

2.Glen Castle 1988,28年雪莉桶威士忌,兩桶勾兌再加上一些水降至59%,共裝1200瓶有5家酒專共同包桶

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江湖傳言有說是百富、花格、菲迪,而這間裝瓶廠一來在格蘭父子旗下,二來打死不願意說蒸餾廠名字,三來聯合包桶酒商爆料,種種因素顯示,應該是格蘭父子旗下而且在台灣具知名度的品牌無誤。

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酒廠名字不能說,好吧XD…

Glen Castle 1988,28年雪莉
檸檬,葡萄皮,果乾,杯下緣氧化物醬菜
些許不和諧的硫化物融合木頭的味道
酸甜木質味平衡,28歲風味卻不顯老
酒汁乾淨柔嫩,入口即完整在口腔化開
尾韻相當長帶有變化,果乾轉木質再化成堅果
相當相當舒服,空杯底木質香氣

喝威的喜好隨著葡萄酒越喝越淡的兩酒,滿喜歡這支28年雪莉的,況且是年份酒,毒舌評論消減至8.7%…

加水稀釋至20%
青味明顯,七七八八是美國白橡木雪莉桶
開來喝了吧

3.麥卡倫edition no.1,48%

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柑橘調,麥根沙士,梅子,麥芽味
(把威士忌倒在手上搓那種麥味)
雪莉香氣重於波本或其他桶子
前段柑橘果香搭配木質;甜感十足,酒精些微在舌中刺激
在中段推升出另一波風味
口中漱8.7秒,酸度比較能出來均衡
尾韻堅果風味,麥味,算長但收得不夠漂亮。

至於Edition no.2呢?拍個照小樣就收起來了,兩酒打算留給孫子ㄚ

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