最夯：麥卡倫原酒Boutique collection 2016+Edition No.1&Glen Castle 28年雪莉評價與品飲紀錄 – 兩酒之間~葡萄酒&威士忌

1.麥卡倫原酒一定要試試，而且是台灣限定 Boutique collection 2016 原酒，資料說明是類似黃金三桶的原桶強度版本，酒精度57%。

非常漂亮的讓人記憶深刻的麥卡倫香氣
杯緣上層是新鮮葡萄皮的味道
奶油香草冰淇淋香氣散去後
讓我想到糖醋排骨
木質香夾雜著蜜餞烏梅，龍眼乾
一點點蜂蜜味

口中洗漱8.7秒在將酒汁吞入
油脂還不錯豐厚
前段酸甜果香主導
甜感先於酸度出現
甜壓過酸度大概三成

中段轉成木質風味
尾韻是很明顯的堅果風，很長的延續
還有類似喝白蘭地時的葡萄風味

整體架構相當清晰，連貫漂亮
就是酒精刺激感強烈了點
腸胃會覺得燒灼
看來年輕酒的比例不低啊

5千出頭，要想一下
不過收藏應該是沒問題，覺得會漲
要喝的話，喝過就好，瓶陳數年或許會有意想不到的發展。

2.Glen Castle 1988，28年雪莉桶威士忌，兩桶勾兌再加上一些水降至59%，共裝1200瓶有5家酒專共同包桶

江湖傳言有說是百富、花格、菲迪，而這間裝瓶廠一來在格蘭父子旗下，二來打死不願意說蒸餾廠名字，三來聯合包桶酒商爆料，種種因素顯示，應該是格蘭父子旗下而且在台灣具知名度的品牌無誤。

酒廠名字不能說，好吧XD…

Glen Castle 1988，28年雪莉
檸檬，葡萄皮，果乾，杯下緣氧化物醬菜
些許不和諧的硫化物融合木頭的味道
酸甜木質味平衡，28歲風味卻不顯老
酒汁乾淨柔嫩，入口即完整在口腔化開
尾韻相當長帶有變化，果乾轉木質再化成堅果
相當相當舒服，空杯底木質香氣

喝威的喜好隨著葡萄酒越喝越淡的兩酒，滿喜歡這支28年雪莉的，況且是年份酒，毒舌評論消減至8.7%…

加水稀釋至20%
青味明顯，七七八八是美國白橡木雪莉桶
開來喝了吧

3.麥卡倫edition no.1，48%

柑橘調，麥根沙士，梅子，麥芽味
（把威士忌倒在手上搓那種麥味）
雪莉香氣重於波本或其他桶子
前段柑橘果香搭配木質；甜感十足，酒精些微在舌中刺激
在中段推升出另一波風味
口中漱8.7秒，酸度比較能出來均衡
尾韻堅果風味，麥味，算長但收得不夠漂亮。

至於Edition no.2呢？拍個照小樣就收起來了，兩酒打算留給孫子ㄚ

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