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2021/12/25
亞伯樂13年單桶原酒（55.7%，first-fill oloroso sherry)
乍聞之下當然是氧化雪莉oloroso的風味，烏梅醬菜跑不掉；較特別的是有黑松沙士和萊姆酒的氣味，紅茶，可可；底層有生雞蛋的味道（開瓶第二天），加水青味就跑出來了，推測是美洲橡木。對於雪莉桶的硫味，王鵬老師曾經說過，在國際比賽的品評標準中，類似水鴛鴦，鞭炮，打火柴等的風味在雪莉威士忌是可以被接受而不扣分的；畢竟雪莉桶的長途運送需要注入二氧化硫，以維持雪莉桶於長途海運過程的風味。
口感是給人相當明亮感受的初次雪莉，走這種風格的雪莉威士忌真的不多，這是亞伯樂既屬於重雪莉作法又不那麼重雪莉的地方，不會濃烈厚重雪莉偏頗得過分，是那麼恰到好處的漂亮，酸甜平衡。
酒汁自然在口腔溫度包覆下化開，舌根舒服微麻，入喉並不燒灼而是溫暖，尾韻木質調性轉成微苦，而後烤堅果杏仁味持續。
兩酒對亞伯樂的雪莉一直相當喜愛，不過重裝上陣的噶瑪蘭雪莉獨奏，兩酒也買了不少，有時就是不想複雜，想透過原酒的強度在味蕾奔放衝撞。這支亞伯樂13年單桶，兩酒第一次喝是在今年9月的whisky live（有專文介紹連結：），那時覺得這支雪莉威真是漂亮完整乾淨，當下就留資料想要下訂。
時隔2個多月再次喝到這支酒，與那時喝開了感官變鈍的狀態不大相同，這次是認真的喝，開瓶喝，隔兩三天也試，隔一週再試（生雞蛋味這時變得很淡，不過還是有）。先就品飲的角度來說，官方售價4800元，菸酒專可以買到4300元，兩酒認為這樣的售價太貴了，價格是混桶批次原酒a’bunadh將近3倍，價位真的不便宜，表現卻難以說服人說有3倍好的好。
不過若就投資收藏角度來看，就可以碰碰運氣了，批次原酒MMA拿到金牌可以有萬元行情，拿這支單桶若在即將開獎的2016MMA拿到銀牌以上，那麼兩酒估計行情可以輕輕鬆鬆翻倍。就看各位看倌怎麼選擇了？
最最後很重要的是，粉絲專頁連結~~請幫兩酒點個讚
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