嘉義 一定要吃!! 水果入菜 歐都納山野渡假村 超豐盛的清爽魚虎大餐

四處走走逛逛 就是為了要來享用超豐盛的魚虎大餐

早餐已體驗到歐都納料理的美味  更令人期待午餐的到來

今日享用的是一桌5000元的豐盛桌菜

而主菜就是這超級無敵大的砂鍋魚頭

魚頭是採用曾文水庫的大頭鰱魚 肉質細緻鮮嫩又無污染喔

砂鍋魚湯 單點1000圓

將超大的魚頭醃料後炸熟  加入高湯燉煮

大量的蔬菜 豆腐  油豆腐 芋頭 多種菇類 整個超豐富

煮久一點 湯的味道會越來越出來  風味更豐富喔

第一次吃到size如此大的沙鍋魚頭耶

別以為沒有料 魚頭底下滿滿都是肉呢

虎片沙拉佐梅醬  單點600圓

我最喜歡這道 海鮮新鮮料滿滿的  有松葉蟹肉

楊梅 橘子 蕃茄  魚虎片 花枝 生菜 水蜜桃等

超豐富的水果入菜  一點點酸甜的梅醬  清爽提味

黑黑的那個就是楊梅  很少見到的水果耶

這是我第一次吃  那黑黑的不是殼喔 直接就可以吃

楊梅果實好多汁  不過酸帶點莓果甜味 真的好好吃

虎片 其實就是魚虎啦  肉質相當鮮甜有口感

再配上大量而多種類新鮮海鮮  讓我一盤接著一盤盛

醬筍蒸筍殼魚700圓

上頭沒看到醬筍  反而有點像是醃漬過的冬瓜塊

不過 我也挺喜歡這種微鹹的醃漬小物  配上蒸魚

鮮嫩細緻的魚肉與古早味醃漬冬瓜  味道相當融合

木瓜虎丁生菜包 600圓

以前常吃到的是生菜蝦鬆  這道完全不一樣耶

也是道好清爽的創意料理  魚虎肉丁+青木瓜丁  炒香拌勻

再用大片翠綠生菜包覆  口感清爽 酸甜清脆

蘋果香草烤山雞 600圓

餐廳貼心的讓我們拍完照後  收回協助扒皮去骨

醃過的香料山雞已相當入味   帶著蘋果泥烘烤的它

除了蒜香外 帶著蔬果甜香味道  相當清爽不油膩呢~

一旁的大塊大塊甘藷  超級無敵甜又鬆軟 別錯過

豆酥魚虎百花捲 600圓

幾乎每道都是魚虎的料理耶  這簡直是魚虎全餐

將魚虎切成薄片後  加入醃料入味

精靈菇 彩椒等川燙  蒸熟捲成魚肉捲

放在蒸蛋上 再淋上炒香豆酥和高湯

豆酥香 蒸蛋滑嫩 蔬菜清爽 魚虎細緻

芋香甜柿鑲蝦球 600圓

這盤真是漂亮的令人驚艷  香脆的甜柿切成塊狀

川燙過的新鮮彈牙蝦仁  鑲於洋芋泥 置於甜柿上

再淋上紫芋色芋頭醬來增添風味和色彩

中間的涼拌過貓 也是新鮮現採 鮮嫩的不像話

抹茶炸山蕉 400圓

內層炸過的的山蕉軟而香甜

抹茶外衣漂亮酥脆不過油 但抹茶味道其實很淡

江南巧手點 300圓

這是招牌點心蘿蔔絲餅呢~ 蘿蔔絲餅多層次的外皮

鬆軟而富有層次  拿於手中不顯油膩

燙口而香氣誘人  蘿蔔絲清脆香甜

調味不過重 帶點蝦米香氣  還吃的到蘿蔔甜味

寶島水果盤

歐都納每道料理  水果入菜  都清爽的好好吃

讓我貪心的一盤接著一盤  飽到喉嚨只好放棄水果盤

歐都納山野渡假村的料理  真的都好美味

早餐也好 午餐也好  都很讓人驚艷呢!!

歐都納山野渡假村住宿與環境請點

http://ricelala.com/2011-11-29-523/

歐都納山野渡假村早餐 buffet

http://ricelala.com/2011-11-30-525/

歐都納山野渡假村
電話：05-2521717
地址：嘉義縣大埔鄉大埔村202號